Scomber scomber, famille des Scombéridés

Un savant du xvuie siècle, le Dr Louis Lemery, docteur régent de la Faculté de Médecine de Paris, mem bre de l’Académie royale des Sciences, dans son Trailé des Aliments, 2° édition, p. 387, paru à Paris, en 1705, chez Pierre Witte, à l'Ange Gardien, rue Saint-Jacques, dit que « le nom de maquereau a été donné à ce poisson parce que, aussitôt le printemps venu, il suit les petites aloses, communément appelées vierges, et il les conduit aux mâles ».