‹ Gastronomie: récits de tableChapitre 21 sur 99 · BARCAROLLE · texte numérisé non relu

BARCAROLLE

Gomme tout change ! Il y a quatorze ou quinze ans, je m'estimais heureux d'avoir un hareng saur à mon repas du matin,

— et à mon repas du soir ;

Un hareng saur arrosé d'un claret, qui aurait pu passer facilement pour le Markowski des chèvres. C'était le bon temps,

— si l'on veut.

Aujourd'hui, il me faut des chères bien autrement précieuses, des vins bien autrement opulents. Comme tout change !

Et quand même j'aurais conservé une secrète affection pour le hareng saur, quand, même je ne serais pas encore insensible aux rudesses de l'argenteuil, — hélas ! il me serait impossible d'en obtenir de mon maître. Réputation oblige.

kon maître est un des notables d'Obésopolis, la cité de l'embonpoint. Il a quotidiennement son couvert mis à toutes les riches tables.

Ah ! je suis un estomac bien malheureux ! Je regrette quelquefois le temps où je ne mangeais pas mon content J'ai la nostalgie de Dinochau. ~ Comme tout change !

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