CHAPITRE XIII

Un déjeuner de Chanoine 275

Les Rois 281

CIIAPJTRE XIV

Alexandre Dumas on tablier blanc , 285

Chevet 288

La Soupe au fromage 289

CHAPJTRE XV

Le Canard à la portugaise . 295

Entrecôte à la gauloise 294

L'Étuvée 295

Le Gassollet ou Casolet 297

L'Escargot à la méridionale .^04

LaTurlutine d'état-mnjor 307

Le Pilau. . . 308