VINS ROUGES ORDINAIRES DE FRANCE

Tous les vins qui entrent dans cette catégorie sont ceux qui foorni^efit la quantité la plus considérable des vins de consommation courante et dont le commerce est le plus important. Néanmoins, pour figurer ici, ils doivent être dépourvus de goût de terroir, n'être ni lourds, ni grossiers^ ai pâteux, ni plats; en un mot, ils doivent aller seuls et pouvoir se conserver, s'améliorer plus ou moins, sans mélange ni addition.

Ain, — Seyssel, Champagne, Machurat, Tallissieux, Culoz, Aaglefi>rt, Groslée, Saint-Benoît, Virieux, Cervirieux, Saint-Rambert, Toisieux, Ambérieux. Vaux, Lagnieux, Saint-Sorlin , Villebois, L'Huis, Montmerle, Toissy, Montagneux et quelques autres donnent des vins rouges et blancs.

Aisne, — Pargnan, Craone, Craonelle, Jumigny, Vassogne, Cussy, Bellevue, Roussy, Laon, Cressy, Bièvre, Orgeval, Montchâlons, Ployard, Vourciennes, Arancy, Château-Thierry, Tréloup, Vailly et Soupir donnent beaucoup de vins rouges et quelques vins blancs.

Allier, — La Garenne du Sel (rouges et blancs).

Alpes (Basses-), — Deuxième choix de Mées et quelques autres rouges.

Alpes (Hautes-), — La plupart de ses vignobles (rouges et blancs).

Ardeche, — Mauve, Limoni, Sara, Vion, Aubenas et l'Argendère (rouges et blancs).

Ardennes, — Ceux de l'arrondissement de Vouziers (rouges et blancs).

Auhe. — Bouilly, Laine-aux-Bois , Javernat, Soulîgny, Bar- sur -Seine, Bar-sur-Aube et Landreville (rouges et blancs).

Aude. — Deuxième Fitou, Leucatte , Treilles , Lagrasse, Alet, Limoux et Magrie (rouges et blancs).

Aveyron, — Lancedac, Agnac, Marillac, Guron et Gradels (rouges et blancs).

Bouches -du- Rhône, — Aubagne, Gemenos, Auriol et Cuges (rouges et blancs).

Charente, — Saint-Saturnin, Asnières, Saint-Genis, Linards, Moulidars, Fonquebr une, Gardes, Rouillac, Blanzac, Vars, Montignac, Saint -Sernin, Vouthon, Marthon, Mornac, la Couronne, Roulet, Nersac, Julienne et quelques autres (rouges et blancs).

Charente-Inférieure. — Saintes, Chepniers, Fontcouverte, Bussac , la Œapelle, Saint-Romain, Saujon, le Gua, Saint-Julien, Nouilliers, Matha, Saint- Jean-d'Angély, Marennes, Saint-Just, la Rochelle, les fies d'Oléron et de Ré (rouges et blancs).

Cher, — Savigaol, Sancerre, Vassely, Fu88y et Saint-Âmand (rouges et blancs).

Corrèfe. — Les cdtes d'Allassac,.Saillac, Donzenac, Varets, Meyssac, Saint- Basile, Queyssac, Nonards, Puy-d'Arnac, Beaulieu et Argentat (rouges et blancs).

Corse, — Les troisièmes choix de ses vins cités (rouges et blancs).

Cote-d*Or, — Tous les vins qui n'ont pas été mentionnés. Ce département produit peu de vins communs (rouges et blancs).

Dordogne. — Cadouin, Limeuil , Monpazier , deuxième Domme , Saint- Cyprien, Montignac et les ordinaires de Bergerac (rouges et blancs).

Doubs. — Besançon, Byans, Mouthier, Lombard, Liesse, La vans, Jallerange, Châtillon-le-Duc et Pont-Villiers (rouges et blancs).

Drame, — Les troisièmes choix des vignobles cités et Étoile , Livron et Saint- Paul (rouges et blancs).

Gard, — Lacostières, Jonquières, Pujaut,' Laudun, Langlade, Vauvert, Millaud, Calvisson, Aigues-Vives et Alais (rouges et blancs).

Garonne {Haute-), — Deuxièmes de Villaudric et Fronton, Montesquieu- Vol vestre et Buzet (rouges).

Gers, — Vertus, Mazères, Viella, Goûts, Lussan, Ville-Comtal , Miélan, Plaisance, Vic-Fezensac, Valence et Miradoux (rouges et blancs).

Gironde, — Presque tous les vins rouges et blancs du département non cités aux précédentes catégories, les plus communs de la Benauge et de TEntre-deux-mers exceptés. ^

Hérault. — Garrigues, Pérols, Ville vayrac, Bousigues, Frontignan, Poussan, Loupian, Mèze, Agde, Pézenas, Béziers', Lodève, Lunel, Montpellier, Saint-Georges et les premiers choix d'Aramont et de Picpoul en vins rouges et blancs.

Indre. — Valaunay, Vic-Ia-Moustière, Veuil, Latour-du-Breuil, Concremiers et Saint- Hilaire (rouges et blancs).

Indre-et-Loire, — Chinon, Ballan, Luynes, Fondettes et les choix d*Amboise (rouges et blancs).

Isère, — Saint-Chef, Saint- Sa vin, Jallien, Ruy-les-Roches, Vienne, Lambin, CroUes, la Terrasse, Grignon, Saint-Maximin , Murinais, Bessins, Ponten-Royan et Saint -André (rouges et blancs).

Jura, — Voiteur, Ménetru, Blandans, Saint-Lothaire , Poligny, Geraise et Saint-Laurent (rouges et blancs).

Landes, — Le Tursan, la cdte de Leynie et la haute Chalosse ( rouges et blancs).

Loir-et-Cher, — Onzain, Mer, Chaumont, Thésée, Monthou*, Bourré, Montrichard , Chissey , Mareuil , Fouillé , Ange, FaveroUes , Saint-Georges , Lusillé, Meusne et Chambon (rouges et blancs).

Loire. — Charlieu, Lupé, Chuines, Chavenay, Saint-Michel, Saint-Pierrede-Bœuf, Boen, Reaaison, Saint-André et Saint-Haon (rouges et blancs).

Loiret, — Sargeau, Saint-Denis, Saint-Marc, Saint-Gy, Beaugency, Baule, Baulette, Marigny (rouges et blancs).

Lot, — Ses vins rosés et mi-couleur et presque tous ceux qui n'ont pas été cités (rouges).

Lot-et-Garonne. ~~ Thézac, la Croix-Blanche, Agen, Marsan,' Castelmoron,

Sommenzac, la Qiapelle, Notre-Dame, Clairac et Marmande (rouges et blancs).

Loutre, — Marvejols, Florac et Villefort (rouges).

Maine-et-Loire. — Dampierre, Varrains, Chacé, Saint-Cyr, Brézé, Saumur et Feuille (rouges et blancs).

Marne. — Vertus, Avenay, Champillon, Damery, Monthelon, Mardeuil, Moussy, Vinay; Claveau, Maury, Poigny, Vantheuil, Châdilon, Romery, Vincelles, Villens, Ceuilly, Vaudières , Verneuil, Troissy, Châlons et Vitry-sur-Marne (rouges et blancs).

Marne {Haute-). — Vaux, Rivière-les-Fossés, Pranthoy et Saint-Dizier (rouges et blancs).

Meurthe. — Thiancourt, Pagny, Arnavîlle, Bayonville, Charny, Essey, Toul, Saulny, Lucey, C6te-Rôtie, Roville et autres (rouges et blancs).

Meuse, — Apremont, Loupmont, Woinville, Lionville, Saint- Julien, Vaucouleurs, Vignot, Sampigny, Saint-Michel, Bruxières, Monsec, Loisey, Ancerville, Rambecourt, Belleville et les Rochelles (rouges et blancs).

Moselle, — Les deuxièmes choix des vignobles cités et quelques-uns da territoire de Sarreguemines (rouges et blancs).

Nièvre. — Deuxièmes de Pouilly-sur-Loire (blancs).

Oise. — Clermont (rouge).

Puy-de-Dâme, — Néchers, Issoire, Cour non, Lauden, Orset, Lezandre, Mesel, Dallet, Pont -du -Château, Beaumont, Aubière, Mariel, CalvUle, les Martres , Authezat , Monton , Vic-le-Comte , Coudes et Montpeyronx (rouges).

Pyrénées (Basses-), — Lasseube, la Hourcade, Sault de Na vailles, Cuqoeron, Luc, Navarrens et Sauveterre (rouges et blancs).

Pyrénées (Hautes-), — Bagnères et Argelès (rouges et blancs).

Pyrénées-Orientales, — Torremila, Terrats, Esparrons, Vernet, Pradeset environs (rouges).

Rhin (Haut- et Bas-). — Quelques vins blancs des vignobles cités.

Rhône. — Irigny, Charly, Curis, Poleymieux et Couzon (rouges).

Saône (Haute-). — Le clos du Château, Rey, Chariez, Naveune, Quincy et Gy (rouges et blancs).

Saône-et-Loire. — Montagny, Chenoxe, Buxy, Saint- Vallerin , Saules, la Chassagne, Villié, Regnié, Lantigné, Quincié, Marchand, Durette, les Etonx, Cercié, Saint- Jean, Pizay, Jasseron, Vadoux, Belleville, Saint-Sorlin, Charentay, Charnay, Pricé, Vaux-Renard, Saint -Amour, Chevagny, Chanes, Saint -Verand, Loche, Vaizelle, Urigny, Sancé, Sénecé, Azé, Picrredos, Verzé, Igé; Blacé, Saint-Julien, Denicé, Bussières, Lacenas et plusieurs autres vignobles de la cdte beaujolaise, mâconnaise et châlonnaise fournissent à cette catégorie de bons vins ordinaires rouges et blancs.

Sarthe, — Le clos de Jasnières , Bazouges , Brouassin , Arthésée , la Chapelle d'Aligné, Saint- Vérand , Cromières , la Flèche et Gazonfières (rouges et blancs).

Savoies (les deux). — Thonon, Aix et les vins des Abymes (rouges et blancs).

Seine-et-Marne. — La côte des Vallées et plusieurs vignobles [de l'arrondissement de Fontainebleau (rouges).

Stine-et'Oise. — La côte des Célestins, le clos d'Athis-Mons, Andresy, Septeuil et Boissy-sans-Avoîr (rouges).

Sèvres (Deux-), — Mont-en-Saint-Martin, Bouille, Loret, la Rochenard, la Foi-Monjault et Airvault (rouges et blancs).

Tarn, — Plusieurs vignobles de Rabastens, Gaillac et Alby (rouges et blancs).

Tarn-et-Garonne. — Fau, Aussac, Auvillar, Saint-Loup, Campsas, la Villedieu et Montbartier (rouges et blancs).

yar» — Lacadière, Saint-Nazaire, OUioules, Pierrefeu, Cucres, Sollées- Farlède, Hyères, Lorgnes, Saint-Tropez, Brignoles (rouges) .

Vaucluse, — Morière, Avignon et Orange (rouges).

Vendée, — Luçon, Faymoreau, Loge-Fougereuse et Talmont (rouges et blancs).

Vienne, — Champigny, Saint - Georges , Couture, Dissay, Chauvigny, Saint-Martin, Villemont, Saint-Romain et Vaux (rouges et blancs).

Yonne, — Cheney, Vaulichères, Tronchoy, Molesmes, Gravant, Jussy, Vermanton, Joigny, Saint-Bris, Arcy-sur-Cure, Pourly, Pontigny, Vezinnes, Junay, Saint-Martin, Commissey, Neuvi, Sautour, Villeneuve-le-Roi, Saint- Julie n-du-Sault, Paron, Marsangy, Rousson, CoUemiers, Rosoy, Grou, Véron et les plus inférieurs des vignobJes déjà cités fournissent une grande quantité de vins rouges à cette catégorie.

Les vins blancs sont tout aussi abondants et offrent beaucoup de choix. Chablis présente près de vingt-cinq vignobles; l'arrondissement de Sens en renferme aussi une importante quantité.