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MENUS

Quenelles de perdreaux en surprise.

Timbales de crevettes à la dieppoise.

Chaudfroids d'alouettes à la florentine.

Sorbets aux mandarines.

Punch à l'italienne.

Rôts.

Faisans de Bohême rôtis.

Pâtés de foies gras de Strasbourg.

Entrémets.

Salades vénitiennes.

Fonds d'artichauts glacés.

Puddings sou£9és à Torange.

Pains de framboises à la Victoria.

Gâteaux des îles.

Prophète et parfait glacés.