SIX ENTRÉES

La queue du bœuf à la purée de marrons.

Sa langue en civet {à la bourguignonne) .

Les paupières du bœuf à Testafoulade aux capucines confites.

La noix de notre bœuf b raisée au cèle ri .

Rissolés de bœuf à la purée de noisettes.

Croûtes rôties à la moelle de notre bœuf. (Le pain de munition vaudra l'autre.)