MODÈLES DE GRANDS SOCLES EN SUCRE TAILLÉ

Les huit grands socles reproduits à ces planches 35, 36, sont exécutés en sucre naturel; c’est un genre que les praticiens devraient cultiver, car il offre de grands avantages sous le rapport de l’élégance, autant que sous celui de la durée; sans compter que la matière n’est jamais perdue et peut toujours être utilisée.

Les socles en sucre sont généralement exécutés en plusieurs pièces ; la base et la coupe d’abord, puis le corps du socle, se composant toujours de différentes divisions. La grande question consiste à donner à ces sujets toute l’élégance et la solidité qu’ils comportent.

Le sucre taillé ou sculpté est toujours d’un joli effet, si les ornements sont corrects, bien détachés, si les divisions se raccordent exactement.

Les modèles que renferment les planches 33, 34, sont, pour la plupart, d’un travail minutieux et pénible ; il serait donc puéril de vouloir soutenir que tout le monde est à même de les exécuter ponctuellement ; il est évident que ce n’est qu’après de nombreux essais et l’expérience acquise, qu’un .homme réfléchi doit les aborder.

Mais il est bon d’observer que tous ces modèles, bien que corrects et pratiques, peuvent cependant être ou modifiés ou simplifiés, selon l’aptitude de celui qui opère.

Avant d’entreprendre l’exécution d’un socle, c’est-à-dire avant de toucher au sucre, il faul absolument en faire le croquis sur papier, arrêter sa hauteur, et donner à chacune des divisions celle qui lui convient, en les proportionnant aux dimensions arrêtées d’avance : sans mesures fixes, on n’arriverait à rien.