COMPOSITION CHIMIQUE

foule de végétaux , va en s’affaiblissant, à mesure que l’on s’avance vers le Nord, et finit par disparaître ; ces derniers fondent leur sentiment sur ce que les voyageurs nous disent que les peuples septentrionaux , et particulièrement les Russes, mangent impunément une foule de champignons, que nous rejetons comme vénéneux. L’opinion la plus vraisemblable est celle qui veut qu’une même espèce ait partout les memes propriétés. En effet, il est bien démontré aujourd’hui que les Russes , et probablement les autres peuples du Nord, ne font usage des champignons délétères qu’après leur avoir fait subir certaines préparations.

On a d’ailleurs des exemples d’empoisonnement par ces substances chez ces divers peuples. M. Yadrot ( Obs. sur l'empois, par les champ. Dissert, inaug. Paris i8i/|), lors de la campagne de Russie, en 1812 , a eu l’occasion d’en observer plusieurs sur des soldats français cantonnés aux environs de Polosck, dont quelques-uns moururent pour avoir mangé, même en petite quantité, des agarics