CHAPITRE VII

INSTRUMENTS ET PKODUITS CHIMIQUES NECESSAIRES DANS UN LABORATOIRE POUR LES SUCRES.

Instruments,

4 Balance de 300 gr., sensible au 1/2 mm., disposée comme nous Tavons indiqué.

1 Balance de Roberyal pouvant peser 1 à 2 k®» à 5 décigrammes.

I Saccharimètre avec 3 tubes ordinaires, 1 tube à inversion, des poids de 8 gr.4 75 ; 16 gr. 35 et 32 gr. 70; une table de Clergel; une lampe ou un bec de gaz enfermé dans une cage en tôle.

i Colorimètre.

4 Etuve ou i bain de sable aVec 4 ou 2 thermomètres.

4 ou plusieurs fours à moufle Wiesnegg avec moufles de rechange.

— Capsules en platine ayant les dimensions indiquées. — Dans un four on peut mettre à la fois 3 capsules en platine, ou 4 en les comprimant légèrement.

4 Fil de platine pour remuer les cendres, ayant 1 mm. 5 à 2 mm. de diamètre sur 200 mm. de longueur.

4 X)Q S Pinces en fer pour les capsules.

4 ou 2 Pinces en bois pour les petits ballons.

!2 à 3 spatules en os.

2 à 3 Supports pour entonnoirs.

1 Presse pour betteraves.

Instruments gradués,

1 Thermomètre.

— Aréomètres Beauiûé, de à lO© pour les jus de

betterave.

— de à 20o , de 20 à 40*

pour les sirops.

— de 40 à 50* pour les mé-

lasses.

1 Flacon de 1 litre.

Id. de 4/2 litre.

2à3 Id. 300 ce.

5à6 Id./ 400 ce.

2à3 Id. 50,56 ce.

6 Pipettes de 1, 2, 5, 10, 20, 25 ce. 1 ou 2 Burettes de 30 ce.

1 Eprouvette graduée de 1/4 ou 1/2 litre.

Verrerie.

r- Verres à pied de 125 à 250.

— Entonnoirs de 150.

1 grand Entonnoir de 1 à 2 litres,

-.- Eprouveltes non graduées de 1/2 litre.

4 Pissette montée.

1 Flacon bitubulé avec poire en caoutchouc pour cide sulfurique.

i Mortier en cristal.

421 Agitateurs.

4 ou 2 Cristallisoirs.

i Cloche.

-12 petits Ballons en verre blanc, à fond légèrement iplati.

— Assortiment de bocaux, de flacons et de tubes )0uchés et non bouchés.

— Petits flacons de 8 gr. à 10 gr. par tare,

1 Bouteille en verre bleu pour la liqueur cui- ?rique.

— Soucoupes en verre pour mettre sous les flacons l'acide et sous les verres à pied pendant la filtralion.

Produits chimiques.

Acide sulfurique pur.

— chlorhydrique pur.

— acétique pur.

— tannique pur (tannin}.

— chlorhydrique ordinaire.

Alcool absolu.

Sous-acétate de plomb. ^

Sulfate de soude pur.

Ammoniaque pur.

Pour la liqueur

Oxalate d*ammoniaque.

Sulfate de cuivre pur.

Soude caustique.

Crème de tartre pulvérisée, j ^

Chlorure de calcium desséché.

Eau distillée.

Papier à filtre blanc.

Papier de tournesol.