DE LA NOURRITURE DES VACHES
Les vaches se nourrissent l’été aux pâturages, l’hiver à l’étable avec la paille de méteil ou d’avoine, le foin, le sainfoin, la luzerne, etc. ; veillez à ce que ces fourrages ne soient ni moites, ni humides ni poudreux : ils dégoûteraient vos bêtes ou les feraient tousser; on
LA VACHERIE, ETC
leur sert aussi des buvées de balles de blé battu et de son, mêlées avec des choux d’hiver, à grosse côte dans de l’eau chaude (à souffrir la main).
On peut traire en tout temps les vaches deux fois par jour. Il leur faut de l’eau claire.
En Flandre, on leur fait tiédir leur eau et on leur donne le marc de la bière; on leur fait détremper les tourteaux du marc de colza et de navette dont on a retiré l’huile.
On doit les garantir des grandes chaleurs du jour, en les mettant à l’ombre sous un appentis ou sous les arbres.
Le vacher aura attention, en toute saison, à faire hoire les vaches à des heures réglées, à fournir les litières, à ôter les fumiers, à ménager les vaches pleines, à obliger les veaux à téter leurs mères avant la sortie de 1 étable et à empêcher ces petits animaux folâtres d’aller importuner d’autres vaches qui les blesseraient.
En beaucoup de pays, on parque les vaches dans les herbages ou vergers pour en fortifier l’herbe et les arbres fruitiers ; la fiente et encore plus l’urine des vaches qui passent la nuit en ces endroits, depuis la mi-avril jusqu’à la fin de septembre, augmentent considérablement l’herbe et le plant. On transporte le parc de place en place, à mesure que la terre est assez fumée et on étale le fumier.
Cet amendement, renouvelé de sept ans en sept ans ou de huit ans en huit ans, est très-utile.
On fait aussi parquer les vaches dans les terres à labour, à la même époque, et comme elles fientent et urinent souvent, on change le parc de place toutes les nuits, de proche en proche, jusqu’à ce que toute la
terre soit fumée, et on laboure le plus tôt possible, pour que l’air et la chaleur ne dissipent pas l’amendement. On peut renouveler cet amendement soigné de cinq ans en cinq ans.
