ACCESSOIRES DE LA CAVE

Bonde, ou bouchon plat servant à boucher le trou par lequel on introduit le vin dans un tonneau.

Bouchons. — Les bouchons doivent être bien secs.

P tanches à bouteilles. — Ce sont des planches percées de trous assez larges pour permettre d’introduire dans chacun le goulot d’une bouteille pour la faire égoutter.

Cannelles. — Si l’on se sert de cannelles en cuivre.