DÉSINFECTION DES FUTAILLES

Vous mêlez dans un vase de bois du vitriol avec neuf fois son volume d’eau; 60 grammes de cet acide dans deux litres d’eau suffisent pour la désinfection d’une pièce de 230 litres. Yous introduisez cette substance dans le tonneau ; vous fermez la bonde et vous agitez ; rinçage immédiat à l’eau chaude ; lavage à l’eau froide, puis au lait de chaux, encore une fois à l’eau claire; laissez égoutter et méchez.

Autre remède : Faites dissoudre dans 15 litres d’eau bouillante :

Sel de cuisine, 2 kilogrammes;

Alun, 500 grammes;

Charbon de bois neuf bien pilé, 500 grammes.

Versez dans la pièce ce mélange en ébullition ; agitez plusieurs fois dans la journée; laissez séjourner

rce liquide pendant vingt-quatre heures ; videz ; lavez plusieurs fois à grande eau.

Ce moyen réussit si l’infection de la futaille n’estoas trop ancienne.

Autre : Faites fondre un kilogramme de cristaux lie soude dans 20 litres d’eau bouillante ; versez ce liquide dans la barrique que vous fermez avec soin ; secouez; videz; lavez à l’eau claire plusieurs fois; imfin laissez égoutter.

Ce même lavage sert pour l’extérieur de la futaille, grosse brosse de chiendent pour frotter le dessus des louves.

Bouchons. — S'ils ne sont pas percés et qu’on veuille s’en servir encore, il suffit de les faire bouillir dans l’eau pendant une heure.