A MONSEIGNEUR

MoNSEifiNBim l'Intendant de la géxéralitj: de Caen.

Suplient humblement Jacques La Cointe et Etienne Cornet, maîtres-bouchers nommés par délibération de la communauté prise lonse {sic) de ce mois et cy-jointe.

E^Et vous remontrent que pour rembourser le s" Poulain, nommé par lad. communauté, de ses frais, avances et vacations, dans le procès quil a poursuivi comme député au Parlement contre les chandeliers de cette ville, les sindîcs bouchers ont fait entre-eux un roUe de répartition sans ^ (insulter lad. communauté ny aucun de ses membres. , Dans ce rolle qu'ils ont eu le secret de faire rendre exécutoire, ils ont perçu une somme de 12 à 1.300 livres sur tous les maîtres. Ils ont encore usé de saisies pour forcer chacun au paiement de la contribution qu'ils lui ont imposée ; tels sont les coups d'autorité et de vexation dont ils ont frappé la communauté et les supliants en particulier.

Par une suite de la même vexation et de la même injuslice, ces sindics ont, depuis environ 15joura, arête un second rolle.à la confection duquel ils n'ont apellé personne : tout s'est faîL de la même manière que le premier, c'est à dire que pour lever une nouvelle somme de 600 à 650 livres, ils out arbitrairement taxé chacun des maitrea A ce qu'ils ont voulu. L'injustice a été de leur part portée au point que, ne pouvant ny s'augmenter, ny se diminuer, un deux (sic) a fixé sa contribution A trois livres et celle de son associé, qui dépouille beaucoup moins, h huit livres. 11 en a été de même de plusieurs autres maîtres, qui ont été imposés dans leurs deux rolles à 9, 12, 15, 17, 32, 40, 54, 60, 88 et 93 livres et qui dépouillent encore aussi peu.

En un mot, les sindics bouchers, enflés de leur crédit et de la l'acuité qu'ils ont eu de faire rendre ce second rolle exécutoire, n'ont exactement consulté dans leur répartition que leur propre, volonté, leur caprice, et lorsqu'il a été question d'imaginer de faire des rolles, la communauté n'en a nullement été prévenue. Tout s'est passé dans le plus yrand secret, tout s'est ensuite exécuté avec le plus grand éclat et l'authorité la plus absolue. Ça a donc été avec une espèce de despotisme que les sindics ont agi et se sont comportés dans leurs clandestines et iniques opérations. Ainsi, en fouland aux pies touttes les nalités, les règles et les obligations qui leur sont impo-

sées pai- [es; règle- me nts^, ces mêmes sirulics mit vesé ceui qu'Us ont voulu et favorisé leurs créiilures en se lavorisant eux-mêmes les premiers.

C'est uu usage consacré par les règlements faits pour les communautés d'arts et métiers, qu'avant d'arrêter aucun rolle de répartition ou convoque une assemblée de tous les maîtres. C'est d'après le vœu général ou de la majeure partie et d'après un certificat pris en conséquence, que les siiidics ou députés procèdent di la confection des rolles. Il est d'usage aussi que la communauté, avant qu'il soit levé aucune contribution sur ses membi-es, connoisse la taxe donnée A chacun, La justice et l'équité semblent exiger ces précautions préalables.

Enfin, il est encore aussi ju.ste et aussi naturel qu'après la perception des deniers sur chacun des contribuables, les sindics rendent compte de l'emploi des deniers A la communauté assemblée et qu'ils lui justifient du besoin de lever une nouvelle somme, avant de passer à la confection d'un nouveau rolle de répartition, qui ne peut se faire que de son agrément et pnv uuthorization consignée dans un autre certificat ail hoc. Voili. Monseigneur, les usages, les règles et les formes qu'il est indispensable de remplir. Loin par les sindics d'avoir satisfait à ces sortes d'obligations, ils ont violé tout Impunément et se sont crus les maîtres d'imposer la loi la plus dure aux supliants et â toute la communauté.

Le motif de cette représentation roulle non-seulement sur le viol fait aux règlements, sur l'injustice dans la répartition et -la contribution donnée aux supliants et à. chacun des maitroB. mais même sur l'obligation qui doit être imposée aux sindics de rendre compte des sommes qu'ils ont perçues, de l'emploi qu'ils en ont fait et de la connoissance que la communauté et ses membres ont droit de prendre de l'état de leurs affaires. II est juste que celui qu'on impose et qui paie sache pourquoi et à quel usage son argent est emploie et comment il l'est.

Toute opinion contraire est absurde, révoltante et notoirement injuste. Dans cet état, les supliants mettent

toutte leur confiance dans votre justice et ont à cet efiet rhonneur de vous donner la parole.

Ce considéré, Monseigneur, il vous plaise permettre d'assigner devant vous les sindics de la communauté pour se voir condamnés de rendre compte des deniers qu'ils ont reçus ensemble, de justifier de l'emploi qu'ils ont dû faire, devant tel commissaire qu'il vous plaira nommer, et ce en la présence de six des plus haut cottisés au relie de rindustrie, sous les réserves des supliants de faire leurs observations sur lesdits comptes lors de l'examen et apurement, et vous ferez justice.

Le Cointe (avec p.). E. Cornet.

Présentée ce 15 juillet 1782.

Le Page (avec p.).

Ou lit en tète et à gauche de la requête :

Soit signifl[ié aux sindics de la communauté des bouchers pour y répondre par devant notre subdélégué à Caen, lequel entendra contradictoirement les parties et dressera procès-verbal de leurs dires, raisons et soutiens respectifs, pour, sur icelui à nous raporté avec son avis, être ordonné ce qu'il appartiendra.

Fait le vingt-cinq juillet 1782.

ESMANGART.

Étant donné l'Édit d'avril 1779 prescrivant aux syndics, par son article 23, de rendre annuellement des comptes aux communautés, au plus tard deux mois après la fin de l'exercice, il est probable que la requête présentée par les s" Le Cointe et Cornet fut favorablement accueillie par M. Esmangart.

Toutefois, nous n'avons, nulle part, trouvé traces des suites qui y furent données par l'Intendant de la généralité de Caen.

Confrérie des "bouchers

La communauté des bouchers, érigée eu confrérie et ayant pour patronne la Sainte Trinité, tenait, uous l'avons vu à propos lie ses statuts, son siège dans l'église de Notre-Dame de Froide rua. Kilo y possédait un emplacement pour son cotfre, cofïro dans loquet se trouvaient renfermés tous les papiers intéressant la corporatioa : statuts, contrats, registres, pièces comptables, etc.

« La confrairîe de la benoUte Trinité », comme on l'appelait â cette époque, possédait encore en propre des étaux dans la grande boucherie, étaux qui, â diverses époques, lirent l'objet de transactions, soit avec les membres mêmes de la confrérie, soit avec des étrangers.

Les étaux de la confrérie des bouchers se trouvaient situés au grand rang, et chacun d'eux, ainsi qu'on le verra plus loin, valait au \&"' siècle de 55 â 75 livres tournois.

Nous donnons ci-après copie d'un contrat (Ij par lequel Jelian Gilles, bourgeois boucher, prend à fleffe, dans l'église Notre-Dame de Froide rue, moyennant soixante sols de rente annuelle, le baoc o(i est placé le coflre de la confrérie de S"-Trinit6 :

31 may Ifi43. A tous i;eiix i|iii ci's letlres verront, Tliomas Morant, chevalier, seigneur et baron de Mtjsnil Garnier et de t'rf)urseullcs, Ckinseiller du Roy ordinaire en ses conseils d'Estat et finances et garde liéréditnl du scel des obligations de la vicoulé de Caen, Salut ; Sçavoir faisons que par devant Mathieu de la (.onde et Michel Le Sueur son adjoint, tabellions royaux audict Caen furent présents noble homme M, .laciiues de la Vieille, sieur d'O et d'Acqueville, advocat au Bailliage et siège présldial de Caen ; honnorable homme Jacques Le Mière Laisné et M° Michel Pcnon, procureur de la viconté de Caen, bourgeois dudict Caen, au nom

(1) Archiei^ du VuXL-adua, b s tioiii^hers.

e G. Notre-Dame de Froiile n

el comme trésorier tie l'êylise parroissialle Noslrc Dame do froide me dudict Caen, lesquels en la présence et du consentement de ïènèrable et discrepto personne M- Anlhoine Gosselin, pbrestre bachelier en théologie, curé de ladictc Église, ont par ces présentes permis et permettent à Honnorahle homme Jean Gille du mestier lie boucher, bourgeois dudict lieu de froide rue, îi présent faicturier (le la confrarie dudict mestier de boucher fondée en ladicte église iin l'Iionneup de la Sai note Trinité, à ce présent et acceptant, qu'il iiyt Et possedde pour l'advenir, pour luy et ses hoirs, une place dans ladicte Eglise oii est à présent posé et placé le coltre servant à ladictG confrarie, proche le banc qui fut aux liériliers dudict sieur (lu Coiidray contre le piUier où est l'aiittil hainct Jacques et Sainct LouiSi ladicte place de six pieds et demy de longueur et de six |iiedsde largeur, à prendre h la droicte ligne dudict banc et allée vers ledict autel, que ledict Cilles pourra faire clorre et fermer de la mesme essence que les autres bancs de ladicte église, sans outre passer ledict liane desdits héritiers sieur du Coudray ny le coing dudict pillier, el en icelle place aposer sif'ges pour, par ledict (iille, sa femme et enfants y faire leur scéance pour y entendre le service divin, nvecq droit de sépulture en ladicte, it charge loutesfois que ledict Gille cl ses hoirs soufTriront que ledict coffre de ladicte confrarie demeure en ladîcte place, mesme souffrira la place et scéancedu faicturieret confrères de ladicle confrarie dudict mestier de houcher, ledict jour de feste Saincte Trinité et autres festes lorsp'ilï y font faire tes services de ladicte confrarie ainsy qu'ils ont accousiumé, et le passage libre de l'armoire d'icelle confrarie et d'uae autre armoire appartenant à la Cbarité Sostre-Dame qui sont placées contre ledict pillier, et en faveur de laquelle permission et coacession ledict Gille, meu de dévotion et charité h l'augmentation du bien de ladicte église, a volontairement donné et aumosné à lin d'héritage audict trésor fabrique d'icelle église, la somme de Mixaute solz de rente fonlière à avoir prendre fontièrement sur tous ses biens meubles et héritages présents et advenir, rendue et payable entre les mains des sieurs trésoriers de ladicte église au lernie du premier jour de juin, le premier terme et payement comnienceant comme de ce jouret ainsy d'an en an à l'advenir, dont lesdictes partyes furent contens et à ce tenir et enlretreux obligaliorts respectueusement : sçavoir lesdicls sieurs trésoriers les biens

i;l revenus dudicl livsor et leditl (Jillé loiis sesditls biens et \ liÈrilagcs.

Entremoingnnges de ces lettres sont scellées dudicl scel, sniif 1 aulmy droicl. El ce fut Tail passé audict Caeii, le dimanclic, dernier jour de inay mil six cent quarante trois, présent OeR'roy Poltier cl 1 Antlioine Ducelier dndict Caen, tesmoins ijui ont, avec lesdicles 1 parties et tabellions, si^'iié à In minntte de ce présent :

Pour led. Noliffié et faire coiilrollê.

Ue La Lo.NnF. {avec paraplic). LEsueuil (avec p.)> I

Le 18 jaiiviei" 1(>74, Jehan Gilles abandonne la fieffé du banc qu'il possédait dans l'église Notre-Dame, par le sousseing suivant, écrit sur l'acte lui-même :

J'ay soubzsi(;iiè, Jean Gilles, bourgeois dcNostre Dame de Caen, du mestier de bouclier, recognois avoir ceddé et l'émis pour nioy ni mes oyrs et héritiers tout el tel droit de servir de sépultures que j'avois dans ladicte EsgliKe à cause dudicl banc par moy cy devant possédé l'n Icelle, nu support des sieurs trésoriers de ladite Ësglizc pour en disposer au bénéfice dud. trésor ainsy qu'ils adviserant bien, à charge par lesd. trésoriers de me descharger pour ['advenir des soixante solz de retile fontiére que je faisois aud. trésor t cause dud. droit de banc, renonçant k jamais ne rien prétendre ny demander, en foy de quoy j'ay signé lad. rendision sur le dos du présent conti-acl de fondation que j'ay remis en mains desd. sicuiii trésoriers, ce jourdhuy dix-huit™' jour de janvier mil six cents soixante et quatorze.

J. GiLLE {avec p.).

Les bouchers s'assemblent alors quelques jours après, le 28 du même mois, et, après avoir délibéré, décident de fiieffer au nom de leur communauté la place jusque-li occupée par leur collègue Jehan Gilles.

Le certificat suivant, donnant pleins ijouvoirs â deux d'entre eux, pour traiter avec les trésoriers de Notre- Dame, nous montre comment à cette époque étaient inscrites les délibérations des divers corps de métiers.

Copie d'un certificat délivré par le Curé do Notie-Dame

28 janvier 1674.

Vive Jésus, Marie et Joseph

Timbre Pour Normandie

[six deniers] sous-sein

privé Extraict du Registre des certificats

faicls et passez en TEglize paroissialie de Nostre Dame de Caen ainsy qu'il s'ensuit :

Le dimanche vingt-huict* de janvier mil six cents soixante et quatorze, à l'issue de la grande messe chantée pour les bouchers suivant la coutume, se sont assemblez les raaistres dudict mestier de boucher, au lieu ordinaire de leurs assemblées, pour délibérer de leurs affaires et, sur la proposition faicte par l'un d'eux que le banc où est placé leur coffre dans nostre ditte Eglize estoit remis entre les mains des thrésoriers et qu'on estoit prest d'en faire la banie, ils ont esté d'avis qu'on le fieffast au nom du corps dudict mestier par le mesme prix et somme qu'il estoit par cydevant baillé, et pour trailter cette affaire avec nous soubsigné curé et messieurs les thrésoriers de laditte paroisse, ils ont donné plain pouvoir et authorité d'en passer tel contract qu'il sera nécessaire» aux personnes de Pierre Julienne et Richard Bougy et ont signé : JeanBuot, Jean Lebaillif, Pierre Julienne, François Gast, Michel/ VerroUe, M. Bougy, Estienne Gavai, Gruchy, Michel Melitte, Phihppes Verrolles, J. de Guerville, pbre et curé de Nostre-Damc de Caen.

Ck)llationné sur ledict registre et délivré par moi soubsigné Jacques de Guerville, pbre et curé de Noslre-Dame de Caen, à Monsieur du Mée, trésorier en charge de ladicte paroisse, pour luy valloir et servir que de raison. Faict à Caen, le vingt-neuf de juin mil six cents soixante et quatorze.

J. GUEUVlLLt,

curé do Nostre Dame de Caen. (avec paraphe)

Le O août 1071, le bnac de Jehaii Gilles est fieflé Â lai coiiimuiiauté des boucliers pui' acte passé devant M' Jean. Bougon et Jacques Lodanois, tabelliouâ royaux à Caen, on présence de Louis Gosselin, escuyer, seigneur de Noyers et d'Aniby, conseillei' secrétaire du Roy, maison et couronne de France et de ses finances, de Maistres Louis Jamaeux , changeur à Caen , et Jaen Fallet ,, marchand bourgeois dudict Caen, trésoriers de l'E^^lise de Nûstre-Danie de Caen, en présence également du curé Jacques de Ouervilio et de Nicolas Busnel qI Pierre Julienne, bouchers i Caen, agisaaut en leur nom et au nom de la confrairio dudit niestier de boucher, moyennant « le prix et somme de soixante sols tounioia do rente Ibutière que ledit corps de communauté seront teuus do pajor entre les mains des sieurs trésoriers en charge de lad. égiize. au tornia du premier jour de Juin et dont il en est esrheu une aunôe le premier jour de Juin dernier, et qu'ils s'obligent payer et continuer d'an en an à l'advenir, et f|ui seront payez par le faicturier de ladite confrairio -,

Jusque vers l'année 17-iO, les bouchers continuent k posséder leur banc dans l'église Notre-Dame de Froide rue; mais, A cette époque, sunieuiient dos incidents qui vont roinpre le bon accoM existant entre leur confrérie et tes prêtres de leur paroisse.

Vers la fiu de Tannée 1739, en efïet, la confrérie des houchers engage un procès avec les trésoriers de l'ôg'Uso ' Notre-Dame de Froide rue,

Soutenant qu'en vertu d'une fondation datant d« ' l'annâe 1517, il leur avait été dit, jusqu'au dernier mois de juin 1738, une haute messe tous les dimanches, mai» qu'il partir de cette époque, cette messe avait cessé d'être ■ célébrée, d où la conséquence « que le pain béni qui avoit j coutume de se faire et distribuer était demeuré dans !e l coflVe de la communauté -.les bouchers firent signifier] aux trésoriers de l'église Notre-Dame, le 5 décembre 1739, j par le ministère de Sain t-Miu 'tin, sergent royal

ibrff 1739, J à Oao^J

un contrat, en date du 21 juin 1517, sur lequel ils appuyaient leurs prétentions, les sommant de se conformeraux clauses et conditions contenues dans ledit contrat, et leur accordant pour ce faire, un délai de quinze jours. Voici la traduction de cette charte, dont l'original est conservé aux archives départementales du Calvados (1), et se trouve encore dans un assez bon état de conservation:

A tous ceulx qui ces Lettres verront, Nicolas Le Valloys, Escuier, garde du Scel des obligations de la Viconté de Caen, salut. Comme il soit ainsi que des pièces, une confrairie eust esté fondée par honorables hommes, les gens et bourgoys du mestier de boucher delà ville de Caen,en Tesglize parroissiale de iNostre Dame de Froide rue, en Thonneur et révérence de la benoiste Trinité, pour Taugraenlation de laquelle s'il eust esté donné et omosné ce jourdhuy, par les gardes et faicturiers de lad. confrarie du revenu d'icelle, de l'acord et consentement des autres maistres dud. mestier. C'est assavoir : Cent solz tournois de rente à prendre sur les hoirs Geffroy Gravelle et soixante solz tournois, du nombre de quatre livres tournois, à prendre sur les héritiers de Maislre Yves Pcnon, pour et afin que les curé et chappellains de lad. esglize soient subjelz dire et célébrer par chacun dimanche de l'an, une messe en lad. églize de Froide rue, au maistre auslel, selon ce qu'il est plus au plain contenu an don et omosne ce jourdhuy faict en ce labellionnage. Et qu'il soit requis, pour le faict de la grant messe qui se dit à chacun mois, sonner la grant cloche, ou celle nommée Léonard, de lad. églize, pour appeller les gardes et maistres dud. mestier, aussi souffrir sonner les orgues pour pliis grande sollenpnilè et révérence, et dire lad. grant messe aud. maistre austel comme dit est, mesme prester leurs ornemens et encensoir pour dyre et célébrer lad. messe jusques à ce que lad. confrarye on soit

pourveu.

Et il soit aussi requis bailler place auxd. frères pour meclre ung banc et une table et estre en lieux honnestes, ainsi qu'il est acoustumé aux autres confraries, lesd. bourgoys et maistres

{\) Archiveif départementales du Calvados, série G; Notre-Dame^ con frério des bouchers.

iltid. mesUer eussent deslibérer (Joinier certains deniers ou rentes nu Irèzor de lad. Ùgliïe — Si;avoir faisons que par devant Lucas dM la Lande cl Guillaume bomey. commis pour l'absence de Roberl lo Saunier, lubeilions Jurés et commis en la ville et banllieue dudr^en, furent présents honorables liommes Jehan Gilles, Marin le ' Goulle pour eulxet establissant pour Cardin Gaugain.toiisniaistres . cl gardes du raeslier de boucher et faicluriers de lad- confrarye. I lesquels, de Vacord et consenleinent de Guillaume de la Champagne dit Enguesue. Pierre Vaultier, Dominique Bougy, Michel Thomas, Jehan Fronlin, Germain Bonyer, Girard Legoulle, Jehan Dlondel,^ Marguerin Legoulle, Jehan Le Itoy, Guillaume Langloys, Jebani GuÉrard, Jehan Thierry. Raoulhn Quehenguel, Pierre Gaugain, , .leban Langloys et Raoullin Mosque, pour eulx et eslablissant pour] les antres maislres dud. meslier, lesquels tic leurs bonnes vollontezj ont donné et osnioné au Irézor de lad. églize vingt solz tournois dei rente par chacun an, du nombre de quatre livres tournois à' prendre sur les héritiers de detfunct raaistre Yves Penon, dui nombre desquels quatre livres ont esté transporté par lesd. maislres. cl gardes, ao\ curé et chappelains de lad. église, le nombre de soixante solz tournois ainsy qu'il est plus h plain déclaré audicL contract. Et fut ainsi dit et acordé par eux, lesd. gardes et faicluriers, si ainsy esloit, que lesd . vingt solz tournois l'eussent relirez et que les deniers en retournassent ausd. trézoriers. En ce cas, iceux trèzoriers soient subjecls les rcmploier au nom de lad. confrarye et faire mémoire du remplacement que les deniers soient venus pour le fait desd. vingt solz de rente ; pour lequel remployemenl faire.le cas offrant que ainsy advenist, lesd. gardes et maislres ou leurs successeurs que lors soient establiz, soient subjecls H bailler et aider ausd. Irézoriers de !a somme de dix livres outtie le corps de lad. rente pour aCfin que de lad. rente remployemeiil soyt mieux assuré.

A ce pi-ésent, Ollivier Flcury, Nicolas Lavie, irczoriers de lad., églize de Froide rue, pour eulx et eslablissant pour Guillaume Le Malstre, autre trézorier dud. lieu, que led. don et chozes dessus sont acceptable et se subraellent faire Irouver et acomplir ce r,uo dessus et quant ù ce tenir garder et dessigner pour rendre lous cousis et dommages, que pour ce scroienl sousienuz lesdites parties, obligent ;

C'est assavoir losdits trézoriers les biens et revenus diid. lrézor;Iesd. faicturiers à garantir lesd. vingt solz de rente jusqu'à la valleurdu corps d'iceux,Ies biens et revenus delad. confrarye,le loiil à prendre et rendre par exécution d'office de justice, sans procez. En tesinoing de ce, nous avons mis à ces lettres led. scel sauf aultre droict. Ce fut faict en lad. églize le vingt* jour de juing lan mil cinq cens et dix sept; présent maistre Rommain Léonard, curé dud. lieu, Thomas de Manneville et autres.

Signé : Delalande, Guillaume Domey, chacun un paraphe.

En marge est écrit : Gontract passé devant les tabellions de lad. ville le vingt juin 1317, comme la confrairie des bouchers ont donné 20 sols de rente.

Au dos est écrit : Le trésor de l'église parroissiale de

Notre-Dame de Froide rue pour des bouchers à prendre sur Penon et un nommé Gravelle, cent sols de rente fonliôre pour la confrarye des bouchers.

Le 8 janvier 1740, les maîtres bouchers, n'ayant pas reçu la satisfaction à laquelle ils prétendaient avoir droit, alors cependant qu'ils avaient attendu plus d'un mois une réponse conciliante, adressèrent une requête à M. le bailli de Caen, afin d'obtenir un mandement leur permettant d'assigner devant lui les trésoriers en charge de la paroisse Notre-Dame.

Le bailli, M. Dumoustier de Canchy, ayant accordé le mandement sollicité, assignation fut donnée dans l'aprèsmidi du même jour, aux trésoriers de Notre-Dame, pour comparaître à huitaine franche, suivant l'ordonnance, en bailliage civil, séant à Caen, « pour y procéder, répondre et « avoir règlement selon et suivant les fins contenus en la «présente requeste et ordonnance cy-devantet voir juger « à bonne cause les conclusions prises par icelle, avec « intérest et dépens. »

Le 26 janvier, les trésoriers de Notre-Dame répondirent à la requête des maitres et gardes en charge de la communauté des bouchers, qui leur avait été signifiée le 8 du même mois.

Les curé et chapelains de la paroisse ayant soutenu qu'ils ne recevaient aucune rétribution pour «la prétendue fondation des maistres bouchers », ils avaient recherché, dans les archives du trésor, s'il n'y avait pas quelque revenu pour acquitter la fondation demandée, et, dans aucun des comptes des trésoriers, ils n'avaient pu découvrir, soit que leurs prédécesseurs aient jamais touché les rentes pour lesquelles la fondation avait dû être faite, soit que ces rentes aient été amorties.

Ils ajoutaient que, si les maitres bouchers voulaient s'engager « à payer une rétribution honneste tant pour « les sieurs curé et prostrés que pour le thrésor », ils feraient leur possible auprès de ces prêtres pour les engager à faire cette fondation.

Ils demandaient enfin, au cas où les bouchers voudraient continuer à procéder, « à aprocher les sieurs curé et « prostrés pour defl'endre de leur part aux soutiens du « corps desdits maistres bouchers ».

Le 4 février, les bouchers répliquèrent qu'il résultait de l'acte du 20 juin 1517, que la soumission d'acquitter les messes fondées fut prise par les trésoriers sans qu'on jugeât nécessaire d'appeler les curé et chapelains et de demander leur acceptation ; que, par conséquent, sans avoir égard à rapprochement demandé, il serait dit leur action à bonne cause.

Le 15 février, les trésoriers adressèrent une requête à M. le bailli à l'effet de pouvoir assigner les curé et chapelains de l'église Notre-Dame pour entrer partie au procès. Le bailli ayant accordé mandement auxdites fins, assignation fut donnée le 16 aux curé et chapelains.

Le 12 mars, ces derniers fournirent une contestation, affirmant qu'il n'y avait point de revenu pour la célébration d'une haute messe chaque dimanche, en conséquence d'une fondation faite par les maîtres bouchers de Caen, et que

les cent livres que touchait par an chaque chapelain n'étant que la récompense des 150 messos qu'il Ctait obligé dédire, il y aurait injustice marquée A. vouloir les assu-" jettirà l'exécution d'une fondalion onéreuse.

L'affaire ayant été enfin plaidée le mercredi 22 juin 1740, le bailli, Dumoustier de Cancliy, rendit une senteuce ordonnant « que les marguilliers de Nostre-Damo

< feroient exécuter la fondation contenue au contract du « 2i) juin 1517 parce que les bouchers feroient valoir « et fourniroient les 8 livres de rente, sauf aux prestres de ■ lad, église A so retirer par devers le Seigneur (îvosquo

• lie Baj'eux aux fins do faire réduire les charges de la « fondation ».

Les bouchers ne se tiennent pas toutefois pour battus, fit. (l'une fïiçon incidente, ils essaient de faire réformer lo juKCnient rendu par le bailli de Caen.

Le 25 novembre 1740. ils adressent à cet effet «ne requête A * Monseigneur Paul d'Albert de Luyne, illustrissime et révûreiidissime évêque de Bayeux », qui, avant d'y faire droit, oi'dûnne qu'elle sera communiquée « aux curô, prestres et tlirésoriers de la paroisse Notre-Dame de Caen »,

Après avoir, dans leur réponse, rappelé tous les faits de la cause, les curé, prêtres et trésoriers concluaient ainsi: «Ce considéré, Monseigneur, il vous plaise, sans

< avoir égard k la requeste des bouchers, ordonuer que " la sentence rendue pai- M. le bailly de Caën sera exô- « cutôe, quoy faisant, si le ou lesdits bouchers voudroient

• payer ou faire payer les deux parties de rentes mon- « tantes à 8 livres, en cas il vous plaira, Monseigneur,

• réduire le nombre des basses messes à la somme qui

• reviendra pour chacune, défalcation faite du tiers qui

• doit rester au bénéfice du tr'ésor pour fournir les

• nniemenls, luminaire et autres choses nécessaires pour

• acquiterles fondations, Et vous ferez justice. »

La réponse de l'évcque ne fut pa; bouchers.

favorable aux

Avec raison, il décida que c'était sans motifs valables que les bouchers prétendaient se soustraire à la loi imposée par le juge même qu'ils avaient réclamé, et que, s'ils désiraient leurs messes, ils devaient payer la rente.

Comme bien l'on pense, les bouchers ne purent pardonner aux curé, chapelains et trésoriers de Notre- Dame de Froide rue la perte de leur procès, et, pour se venger, ils abandonnèrent la place que, de temps immémorial, ils occupaient dans l'église paroissiale.

Le siège de leur confrérie fut transporté au couvent des Cordeliers, et c'est là que dorénavant ils tinrent leurs assemblées.

Nous en trouvons la preuve dans deux documents, l'un, déjà publié (page 25), relatif à une assemblée générale qui devait être tenue en avril 1761 « au couvent des révérends pères Cordeliers », l'autre, consistant en un reçu du droit de confrérie, donné en 1751 parle sacristain des religieux Cordeliers (1). '

J'ay, soussigné, sacristain des Religieux Cordeliers de Caën,

reconnois avoir receu de Messieurs les gardes bouchers la somme

de douze livres et ce par les mains de Jean Quesnel, l'un d'iceux,

pour leur confrairie, ce jourd'huy trentième may, mil sept cents

cinquante-un.

F. Eustache Debaize,

sacristain .

Formée en confrérie, la communauté des bouchers de Caen avait sa bannière et ses cierges ornés d'écussons à l'image de Sainte-Trinité.

Tous les ans, elle était représentée à la procession de la Pentecôte, conformément au règlement suivant affiché aux lieux accoutumés.

Procession de la Pentecôte

L'ordre qui doit être observé dans la marche de ceux qui portent

(1) Archives du Calvados, arts et métiers, bouchers, série E.

les cierfjes à la procession qui se fait tous les ans le jour de la Pentecôte, suivant le règlement fait pai* Monsieur l'Evoque de Bayeux et par Messieurs les Maire, Gouverneurs et Echevins de la ville de Caen, le dix-huitième may mil cinq cens neuf.

A la sortie de Téglise Saint-Pierre, où se fait rassemblée de celle Procession, à une heure après midi, partiront en bon ordre les métiers de ladite ville, avec leurs cierges et deniers à Dieu y attachés, ainsi qu'il suit :