AGARIC RUSSULE. AGARICUS RUSSULA

dgaricus russula. Pers. Syn. 538. Schæff. t. 53.

Cette espèce , d’une assez grande dimension , a un pédicule ordinairement court , quelquefois allongé , blanchâtre ou rose , farineux à son sommet. Le chapeau est large de trois à quatre pouces , épais , convexe , légèrement déprimé au centre , rougeâtre , parsemé de petites écailles visqueuses. Les feuillets sont blancs , inégaux en longueur et en largeur, peu adhérents au pédicule , presque libres.

On rencontre ce champignon dans les bois, en automne. Sa chair est blanche , ferme et agréable au goût. Il importe surtout de ne pas le confondre avec l’agaric émétique, espèce vénéneuse dont le chapeau est également rougeâtre, mais dépourvu d’écailles ; ses lames sont d’ailleurs presque toutes égales.

AGARIC PALOMET. AGARICUS PALOMET.

Agaricm palomet. Tiiore. Chl. Land. 447. DC. Fl. Fr. suppl, 525. — Jgaricusvirens. Scop. Fl. Car. p. 437.

Ce champignon a des traits de ressemblance avec l’espèce que nous avons décrite sous le nom d ’agaricus virescens, à la section des russules. Il a un chapeau d’abord convexe, ensuite légèrement concave, large de trois pouces, d’un blanc sale à la circonférence, d’un vert gris au centre, et marqué de lignes qui se croisent en divers sens. Les feuillets sont blancs , très-nombreux , adhérents et

presque tous égaux en longueur. Le pédicule est plein,

cylindrique, un peu renflé à sa base.

On le trouve , en été et en automne , dans les bois et dans les friches. Il est commun dans le département des Landes et aux environs de Pau, où on le désigne sous les noms de mousseron palomet, palombeües ou blavet; sa chair est blanche, cassante et d’un goût exquis. On le mange aussi en Toscane sous le nom de ver clone.