BOLET POIVRÉ. DOLETÜS PIPERATUS

Bolclvs piperatus. Bull. Champ. I. 4SI. f. 2. Sowerb. Fung. t. 54. DC. Fl. Fr. 554. Pers. Syn. 507. — Bolela* ferrugin .lus. Batscii. Fung. t. 25. f. 128.

(PL 7, Fig. 4.)

Son pédicule est jaune , cylindrique , peu épais , haut de deux ou trois pouces ; son chapeau orbiculaire , plane , un peu visqueux , d’un jaune plus ou moins foncé , quelquefois d’une teinte fauve. Les tubes assez grands , d’une couleur rougeâtre ou ferrugineuse , surtout à leur orifice , s’avancent jusque sur le pédicule. La chair du vhapeau est ferme , d’un jaune de soufre , un peu rougeâtre près des tubes ; elle ne change point de couleur quand on l’incise, mais elle est d’une saveur âcre, poivrée.

Ce champignon est assez rare; on le trouve cependant, en automne, dans les bois des environs de Versailles, dans la forêt de Montmorency, etc. Il croît aussi dans nos départements méridionaux. M. de Saint-Amans l’a observé aux environs d’Agen, et M. Desvaux dans le département de Maine-et-Loire. Un fragment de la grosseur d’une noix , que j’ai avalé cru et mêlé avec un peu de pain , m’a causé une heure après une sensation douloureuse à l’épigastre ; mais elle s’est dissipée peu à peu sans autre accident.

BOLET AMER. JiOLETUS FELLEUS.

BoUtus felleus. Bull. Champ, t. 579. Pers. Syn. 509. DC.

Fl. Fr. 552. Fries. Syst. mycol. 1. p. 594.

Son chapeau est fauve ou bistré , d’abord très-convexe, ensuite plane ou même un peu concave , d’une substance

molle, blanche, mais qui prend peu à peu une teinte rosée quand on la blesse. Les tubes sont allongés , inégaux , blancs à leur naissance , puis couleur de chair ; ils deviennent très-larges et irréguliers en vieillissant. Le pédicule estjong d’environ trois pouces, cylindrique, un peu renflé à sa base, jaunâtre, et assez souvent marqué de lignes fauves en réseau.

On trouve ce bolet dans les bois en juillet et août. Il a quelque ressemblance avec le bolet comestible , dont il diffère par la teinte rosée de sa pulpe , et surtout par sa grande amertume. Cette dernière qualité n’invite point à en faire usage. Ainsi que l’espèce précédente, il doit être exclu du nombre des champignons alimentaires.