‹ Histoire des champignons comestibles et vénéneuxChapitre 72 sur 171 · OBSERVATION · texte numérisé non relu

OBSERVATION

Trois Italiens , un âgé de trente ans , un autre de quatorze, et une petite fille de l’âge de huit ans, avaient mangé , dans le mois de septembre 1826 , de ces champignons, connus dans leur pays sous le nom de rossola. Des signes d’empoisonnement se manifestèrent chez les deux premiers individus au bout d’une demi-heure , chez l’enfant beaucoup plus tard , mais avec plus de violence.

Ces phénomènes étaient caractérisés par des vertiges , des nausées continuelles, des vomissements de matières bilieuses et de quelques fragments de champignons; par une soif ardente, des tranchées, des spasmes douloureux dans la région épigastrique, des défaillances ; par une constipation opiniâtre, par un froid glacial de tout le corps, particulièrement des extrémités inférieures ; enfin , par la petitesse et l’irrégularité du pouls.

^ Le docteur Larber administra l’émétique à petites doses répétées , puis quelques purgatifs , enfin des potions excitantes où entrait une petite quantité d’ammoniaque. Ce traitement suffit à l’égard des deux premiers individus ; mais la petite fille, chez qui l’empoisonnement ne s’était

déclaré que vingt-quatre heures après l’usage des champignons, n’en reçut aucun soulagement. Elle mourut le lendemain. (Larber, Sui funghi saggio generale , tom. 1, pag. 89.)

On ne saurait donc trop se défier des champignons que renferme le groupe des russules. Pour ne pas confondre des espèces dont les qualités sont si différentes, il faut examiner avec soin la face inférieure du chapeau , ainsi que nous l’avons déjà recommandé. Les bonnes espèces ont des feuillets jaunes et tous égaux ; ceux des espèces malfaisantes sont blancs et d’une longueur inégale. Et puis ces dernières, telles que l’agaric émétique et ses variétés, different singulièrement par la saveur qui est âcre et brûlante, tandis que l’agaric sapide et l’agaric alutacé ont un goût agréable de champignon.

AGARIC SANGUIN. AGAIUCUS SANGUINEUS.

Agaricus sanguineus. Bull. t. 42. — Agaricus ruber. DC. Fl.

Fr. 372. Fries. Syst. mycol. 1. 58. — Agaricus inlcger,

Lin\. Spec. 1640. Dev. Fl. de l’Anjou, p. 8.

(PI. 12, Fig. 1.)

Ce beau champignon se fait remarquer par son chapeau d’un rouge cramoisi ou couleur de sang, d’abord convexe, ensuite aplati ou déprimé au centre , avec les bords un peu déjetés et non striés. Les feuillets sont blancs , nombreux , bifides, quelquefois trifides, un peu décurrents sur le pédicule, qui est lui-même blanc , épais , cylindrique , souvent marqué de stries roses ; en vieillissant , il devient creux , spongieux et friable.

11 croît solitaire dans les bois, vers le mois d’août. On

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