Que l’on peut fendre, scier (llallapana
2. Nous avons déjà dit ce qu’il faut entendre par le mot tzapotl ; mais il est important de faire remarquer ici que les Espagnols rencontrèrent en Amérique des fruits divers auxquels ils appliquèrent cette dénomination espagnolisée (zapote). Le chieozapote, que les Mexicains appelaient xicotzapotl, était le plus savoureux ; c’est le sapota achras. Le zapote prieto, en mexicain tliltzapotl, est le fruit du diospyros obtusifolia de la famille des Ebénacées. Il possède un goût qui ne ressemble en rien à celui du précédent et qui est loin d’être aussi délicat. Les premiers Espagnols d’Amérique confondirent aussi sous cette même dénomination le fruit beaucoup plus gros du telzonlzapotl ou lucuma mammosa, de la famille des zapote, qu’ils appellent aujourd’hui mamey. C’est probablement le même fruit que les Aztèques connaissaient sous le nom de tccotzapotl.
Quant à l’arbre appelé par les Mexicains etzapotl et produisant le fruit connu sous le nom d'yotzapotl, c’est l’anona reiiculata de la famille des Anonacées.
HISTOIRE DES CHOSES
Il y a un autre arbre qu’on appelle auacaíí*. Ses feuilles sont d'un vert foncé. Le fruit porte le même nom. Il est noir par dehors, vert et blanc en dedans. Il a la forme d’un cœur et porte un noyau de forme semblable. Il y a d’autres auacatl qu’on nomme tlacaçolauacatl'^. Ils sont gros comme le précédent. Les femmes qui nourrissent n’osent pas les manger parce qu’ils donnent la diarrhée aux nourrissons. Il y en a d’autres encore qu’on nomme quilauacatl'\ Ils sont verts au dehors, très beaux d’aspect et fort bons à manger.
§ 7. — Des fruils plus petits, comme prunes, etc.
Les arbres qui produisent des prunes, des goyabes et de petites pommes s’appellent xocoquauitl^ . Ceux qui donnent les petites pommes du pays sont touffus et de taille moyenne. Le bois en est très dur et le fruit s’appelle texocotl ® comme l’arbre. Ce fruit est jaune ou rouge en dehors et blanc à l’intérieur; il a plusieurs noyaux et il est très bon à manger. On appelle maçaxocoll l’arbre qui produit des prunes. Il appartient aux terres chaudes. Le fruit est tantôt rouge et tantôt jaune ; quelquefois gros et d’autres fois plus petit. Vatoyaxocotl ® est une prune grosse, sucrée et très bonne à manger, soit crue, soit après être bouillie. On en fait une boisson qui enivre plus que le Toutes les prunes renferment de gros noyaux.
L’arbre qui produit les goyabes s’appelle mateocoti’. II est petit; ses branches et ses feuilles sont distantes. Le fruit porte le même nom. Extérieurement il est jaune ou d’un vert foncé. L’intérieur en est blanc ou rougeâtre. Il renferme un grand nombre de pépins. Il est très bon à manger et il arrête la diarrhée.
L’arbre qui produit le cacao est appelé cacauaquauitl ^ . lia de larges feuilles; il est touffu et de taille moyenne. Son fruit est de la grosseur d’un épi de maïs ou un peu plus fort. Il contient intérieurement les grains de cacao. Il est violet en dehors, rouge ou vermeil en dedans. Quand le fruit est nouveau, il enivre si l’on en boit beaucoup, tandis qu’il est rafraîchissant quand on le prend avec modération.
Il y a un certain arbre appelé teonacaztli. Les fleurs en sont très belles, très jaunes et d’une odeur pénétrante. On en fait beaucoup usage pour en sentir l’arome et pour en boire après les avoir moulues avec du cacao. Leur action est enivrante quand on les prend d’une manière immodérée.
Il existe un arbre du nom do uaxin. Il est moyen de taille ; son tronc est lisse, de même que les feuilles qui sont presque comme celles de l’arbre du Pérou.
1. Avocatier, laucus persea; en espagnol aguacate (beurre végétal), fruit délicieux des terres chaudes et mêmes des terres froides du Mexique, puisqu’il y en a sur différents points des cotes, de même que dans les jardins qui entourent Mexico.
2. C’est-à-dire : avocatier grand et dangereux [tlacaçoltic).
