Relation entre la graisse des aliments et celle du

croît 329

178. — Résumé des rapports entre la constitution du fourrage et celle du croît 335

Tableau XXL — Formation de la graisse che:{ le porc. 33G

Tableau XXII. — Quantités et taux de graisse et de parties maigres dans les issues et dans les quartiers^ du porc soumis à des alimentations différentes 338

Tableau XXIII. — Quantités de graisse produites che^ le porc, en rapport avec son alimentation 340