SEIGLE

et d'autres composés azotés ou phosphores, en particulier Tacide inéthylène-diphosphorique C*irP*0' de M. Posternack.

Ces renseignements concernant les farines de froment s'appliquent, en grande partie, aux farines des autres céréales, dont

Grains d'inidon do pommo do tcrro.

Fig. 5.

nous allons dire quelques mots seulement avant d'étudier le pain- lui-même.