EAUX POTABLES DE DIVERSES ORIGINES

Considérées au point de vue de leurpotabilité et de leur constitution, les eaux de boisson peuvent se classer en eaux cou^ rantes et eaux stagnantes.

Dans la première classe, celle des eaux courantes^ nous comprendrons :

a). Les eatix de pluie et Veau distillée;

b). Les eaux de sources et celles des puits artésiens;

c). Les eaux de rivières et de fleuves;

d). Les eaux de montagnes (neiges, torrents et lacs).

Dans la classe des eaux stagnantes nous placerons les eaux de puits, d'étangs et de marais. Ce sont généralement des eaux médiocres.

a) Eau de pluie. — L'eau de pluie ne constitue pas généralement une bonne eau de table. Directement recueillie, elle ne contient que des traces d'azotates, de sulfates, de chlorures d'ammonium et de sodium et un peu d'air dissous. Mais la pluie entraîne les poussières de l'air et, avec elles, d'innombrables microbes. Recueillie sur les toits et conservée en citerne, chargée des déjections d'oiseaux, de moisissures et de bactéries, elle devient putrescible et, le plus souvent, dangereuse à boire immédiatement. Elle peut rencontrer le plomb et le zinc des couvertures et soudures métalliques des toils et les attaquer. Aussi l'eau de pluie doit être le plus souvent tenue pour suspecte à moins qu'elle n'ait séjourné quelques mois en citerne où elle se puriOe. Beaucoup de villes toutefois, Venise, Cadix, Vannes, Cette, Neubourg, une grande partie de Constantinople, etc., ne