COMPOSITION DE LA RATION ALIMENTAIRE MOYENNE

Tableau de la teneur en principes nutritifs fondamentaux de l'alimentation journalière moyenne d'un habitant de Paris.

NATCRE DES ALIMENTS

Pain , pâles, farines, etc

Viande et congénères *

Lail

Œufs

Fruils frais

Légumes frais 2

Légumes secs

Pommes de terre

Fromage

Sucre

Beurre, etc

Vin à lo** (Alcool calculé en sucre)