FRAIS

lao

3oo

5oo«'

Totaux .

Calories correspondantes.

Matières albuminoïdes

2 fO

Contenant

Matières grasses

Hydrates do carbone.

4ii«',6

Cette ration correspond à 3 453 Calories. Elle est très suffisante dans la plupart des cas et fournit largement au consomptif, pourvu qu'il reste au repos, les principes azotés, ternaires, phosphores et minéraux propres à réparer ses pertes. On remarquera d'ailleurs combien est dissimulée dans cette alimentation l'énorme proportion de matière grasse destinée à enrayer la désassimilation et à fournir les calories nécessaires.

Autant qu'il se peut, Talimentation du phtisique doit être largement salée, le sel marin s'opposant très efficacement à la désassimilation des albuminoïdes et facilitant l'élimination des déchets azotés.

On a écrit et répété : Tout tuberculeux qui se nourrit bien et gagne en poids est un malade qui guérit. C'est là malheureusement une affirmation qui n'est pas exacte. Mais on peut dire que chez ces malades la résistance est proportionnelle à l'appétit et aux forces digestives. Ceux-là seuls se conservent longtemps qui peuvent se bien nourrir.

Gautier. — Alimentation