C. MALADES AU 3' DEGRÉ (dITS ▲ 3 PORTIONS

( Pai ( Vin

a. Pour i Pain blanc 36o«' 270'»'

la journée. ( Vin 36o" a/io'^'

b. Petit déjeuner du malin. Soupe maigre 3oo*° aSo'"

Soupe maigre • aSo'*

i Viande rôtie (3 fois par se mai ne) 60*^' /io«'

ou abats (1 fois — ) 80*' ôo^' ou viande bouillie accommodée (3 fois

par semaine Co*'' /|o«"

uu jour. 1

■ ^ Légumes de saison (1 fois par semaine). lao" 80"

ou légumes secs (5 fois — ). lao*" 8o«*

ou œufs accommodés (i fois — ). lœufi/a i œuf

1° Soupe grasse 3oo" aSo**

„ ( Viande bouillie (6 fois par semaine). 90"' Go*'

d. Repas ^ (ou poisson (i fois — ). lao»' 80"

du soir, j r Légumes frais (3 fois par semaine). lao" 88"

3* J oupommesdeterre(3 fois — - ). 180" lao"'

( ourizaulaitouaugras(a fois — ). i5o" 76"

Les assaisonnements, pas plus que dans le cas suivant, ne sont comptés dans ces poids.