Calculé en sucre correspondant

2. Dans le cas des malades à la diète, le bouilli est fait avec de la viande sans abats et comptée sans os.

ALIMENTATION DANS LES HOPITAUX FRANÇAIS Soupes maigres des hôpitaux parisiens.

Soapô aux légumes secs.

Soupe aux poireaux et pommes de terre.

Julienne.

loo litres

100 litres

100 litres

O ,oo5

0 ,oo5

0 ,oo5

lo litres

!i ( carottes, nuvcis, etc.)