MAR- SEILLE

Pain

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Vin

Viande

Soupe

Légumes frais.

Légumes secs. .

Lait...

On voit la grande différence qui existe entre les régimes des hôpitaux des diverses régions, comme pain, viande, vin, lait, etc.

Il est presque inutile de répéter encore que, dans tous les cas, le médecin peut, sur prescription particulière, modifier ou augmenter l'alimentatoin de ses malades avec inscription au cahier de visite.

Voyons comparativement comment se fait l'alimentation des malades dans les hôpitaux étrangers.

A l'hôpital de la Charité, à Berlin, il y a 5 sortes de régimes.

Nous en empruntons le détail à Ewald (Die naiurwissenschaftlichen und medicin Staatsanslalten, Berlin, 1886, p. 354).

Les régimes I et II s'appliquent aux fébricitants ; les régimes III, IV et V sont pour les non-fébricitants et les convalescents :

Régime des fébricitants {Hôpital de la Charité à Berlin),