RÉGIME

Poids (l<rg Mibstances »linicntaircs à r<Hat frais.

Pain blanc

Pain de seigle

Macaroni

Riz

Lail

Œufs entiers

Viande cuite

Pommes de terre....

Pommes de terre en purée (avec beurre).

Choux frisés bouillis.

Carolles

Petits pois en purée..

Graisses

ia37

Poids

des

substances

aii-

in cataires calcu-

\ée% i l'état

sec.

Poidfti des matière»

récales à l'étal ft^is.

6a6 6G0 3i5 aA7 3o7

Poi<ls des

matières

récalck

à réut sec,

frr.

g»"- 38,9 ii5,8 a7,o a7,a a4,8 «7»2 93,8

Pour 100 de la sul>stancc sècbc rejeté par les fèces,

de matière sèclie

gr-

i4,9 ao,7

PKOPOKTION CTILIsiS VOVU 100 PAKTICS

d'albumines.

de graisses.

d'by dratcs de carbone.

Alimentation complexe.

Alimentation mixte normale

(Lait

f Fromage

1 lilre de lait, 3oo gr viande, 175 gr. pain blanc, 60 gr. beurre,

Viande, pois, biscuits fromage, riz, beurre, bière

Viande, gruau, pommes de terre, pain, beurre frais, fromage,

Potage, macaroni, légumes , pommes de terre,pain blanc, viande (8 exp««« Manfredi) .

Pain de seigle, viande salée, lait, beurre, fromage, pommes de terre, bière iJohansen) .

a 39 aoo

\\ 4ao

I 54o 4 5oo 6 330

gr.

gr-