RATION ALIMENTAIRE MOYENNE

Tableau des calories produites par la combustion des div€i*s

principes alimentaires non azotés 52

Tableau des calories produites par la combustion des prin-' cipes azotés. ^ 53

VU* Équivalents et rations isodynames. — Suppléance mutuelle

DES divers principes ALIMENTAIRES. MINIMUM D'aLBUMINOÏDES

nécessaires 5

Isodynamic des rations alimentaires 56

Régimes isodynames 58

Enrichissement ou appauvrissement de l'économie soumise

au régime stricl de la viande dégraissée 61

Minimum d'albuminoïdcs nécessaire dans la ration journalière 04

VilL Ration de travail comparée a celle d*entretien. Rendement

de la machine humaine en travail mécanique 69

Ration de travail 71

Rendement en travail 78