DE LA DISSECTION

Ux maître de maison qui ne saurait ni lécouper les viandes, ni servir les mets, corsqu’il donne à dîner, pourrait être comvaré au possesseur d’une riche bibliothèque, qui ne saurait ni lire ni écrire. Le premier

ue de la honte pour le second,

Bien que l’art de disséquer et de servir les fiandes n’entre pas essentiellement dans éducation maintenant, il n’ést pas moins iécessaire , pour faire les honneurs de sa ble, et Pon ne récusera pas mon autorité

te bien découper (dit-il), c’est d’avoir des touteaux et des fourchettes de dimensions

ne serait pas patdonnable , il y aurait plus