‹ L'hygiène alimentaireChapitre 10 sur 22 · ALCOOLS PRIMORDIAUX · texte numérisé non relu

ALCOOLS PRIMORDIAUX

Doses toxiques moyennes Groupe Désignation par kilogramme du poids du

des alcools. des alcools et de leurs dérivés. corps de l'animal.

A l'état A l'état

pur. de dilution.

1 Alcool éthylique, C2H60 8e,00 7e, 75

Alcool propylique, C3H80. ... 2 ,00 3 ,75

Alcool butylique, ORioO 2,00 1,85

, Alcool amylique, C5II120 1 ,70 1 ,50 à 1,60

Alcool méthylique chimiquement pur, GH40 » 7,00

Alcools \ Esprit de bois ordinaire » 5 ,75 à 6,15

non fermentes, } Alcool œnanthylique,C2HlfiO. 8 ,00 »

Alcool caprylique, C8H180... 7 ,00à7,50 »

Alcool cétylique, G^li^O... » »

Iso-alcools.... Alcool isopropylique, C5H80. » 3 ,70 à 3,80

Alcools i

polyatomiques. j Glycérine, C8H80* ,, 8 ,50 à 9,00

Dérivés ( Aldéhyde acétique, C2H40.. . » 1 ,00 à 1,25

des alcools Ether acétique, C2ÏP02,C2H5. » 4 ,00

( Acétone, C3H60 » 5,00

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