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ravages, sur le «“benthos », et, indirectement, son influence dans l’appauvrissement du «plankton » et par celui-ci, dans le dépoissonnement général de l'étang. Le gangui contribue encore directement au dépoissonnement et c’est pourquoi son interdiction dans l'étang de Thau est réclamée depuis longtemps. C’est que, comme tous les filets de ce genre,traînés dans les fonds vaseux ou de sable, il a le grand désavantage de capturer tous les Poissons de fond, sans distinction de taille, tels que Plies, Soles,Turbots, etc.,et pour quelques Poissons de bonne vente, il prend dans ses mailles quantité de jeunes individus que le pêcheur ne peut utiliser ef qui sont ainsi complètement perdus.

- Voilà donc deux arts traînants «fer » et « gangui » dont l'usage devrait être interdit d’une façon absolue dans l'étang de Thau, parce qu'ils sont également nuisibles à l'économie biologique de eet étang et que l’action du premier ne peut qu’entraîner à très brève échéance la ruine complète du gisement huîtrier.

Les partisans du dragage, conscients des dégâts occasionnés par le fer, ont proposé une mesure intermédiaire « la coupe réglée par voié de cantonnements », pour employer l'expression -quasi-officielle. Suivant ce mode, l’étang serait subdivisé en un certain nombre de zones ou cantonnements, qui ne seraient dragués qu’à intervalles réguliers. Si l’on établissait cinq cantonnements, par exemple, chacun d’eux ne serait dragué, à tour derôle, que tous les cinq ans, et aurait une période de repos de quatre années pendant lesquelles le gisement pourrait se reconstituer. Ce mode d'exploitation est connu, et l’on sait aujourd’hui, par expérience, le bien et surtout le mal qu'il faut lui attribuer et dont il faut le rendre responsable ! Reconau, en effet, impraticable pour les gisements huîtriers de l'Océan et de la Manche, où ces gisements grace à leur étendue, pouvaient permettre une division en cantonnements, il ne saurait être employé dans l’étang de Thau dont la surface est beaucoup trop restreinte pour supporter une subdivision quelconque !

Comment donc exploiter l’huîtrière de l’étang de Thau ?

Il est certain que si les eaux decet étang étaient toujours d’un calme et d’une transparence pouvant permettre la pêche de l’Huître à la vue, et à l’aide d’un simple « salabre » ou épuisette, dans n’importe quel fond, c’est bien le mode de pêche que je préconiserais, car c’est le seul qui ne présente aucun désavantage ou à peu près aucun. Il est le seul pratiqué sur les rochers et, par les temps calmes, il est toujours employé dans les fonds de faible profondeur et se montre relativement très productif.Mais il ne peut être adopté dans l’exploitation du gisement et j'estime qu’il est utile cependant que celui-ci soit exploité. Or de tous les engins propres à la pêche à l’Huître, il ne