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chemin de près de 5 mètres de largeur, établi à l'aide d’enrochements et de remblais et dont le niveau est supérieur à celui maximum des eaux de l'étang.
L'OSTRÉICULTURE MÉRIDIONALE à Balaruc-le:-Bains. Bassins (partie Ouest).
Quoiqu'indépendants de l'étang, les bassins sont cependant alimentés par les eaux de ce dernier, prises en un point à l'abri de toute pollution et dont les eaux ont été reconnues, après analyses, bactério-
L’OSTRÉICULTURE MÉRIDIONALE à Balaruc-les-Bains. Bâtiment central et machines élevaloires.
logiquement pures. Une canalisation en tuyaux de ciment amène les eaux à l'intérieur du parc et les distribue dans un casier étroit en maçonnerie cimentée, où elles sont prises par une grande roue en fer et
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à palettes commandée par un moteur à essence, de la force de 6 chevaux, suppléé pendant les périodes de vent par un fort moulin à vent, Cette roue élève ainsi les eaux (à raison de 80 litres à la seconde) qui sont ensuite reçues par la canalisation générale de distribution, desservant les différents bassins, dont les fonds sont établis à des niveaux graduellement différents, de manière qu’à l’aide d’un jeu de vannes, l'eau amenée dans le bassin le plus élevé peut circuler librement dans tous les autres, pour être finalement déversée en un point de l’étang situé à près de 300 mètres du point de prise. Ces mêmes dispositions permettent de mettre les différents bassins en communication ôu bien de les tenir indépendants, la mise à sec d'un bassin s’effectuant
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L'OsrRÉIGULTURE MÉRIDIONALE à Balaruc-les-Bains. Bassins (partie Est).
par arrêt de l'eau au niveau supérieur du bassin et ouverture de la vanne au niveau inférieur, l’eau qu'il renferme s’écoulant ainsi dans ie bassin suivant.
À ces quinze bassins dont le sol est régulièrement tassé, « damé» et dont les talus sont protégés par un enrochement contre l'érosion des eaux, s’en ajoute encore un autre, le bassin-dégorgeoir, construit en maçonnerie de ciment et alimenté par une canalisation particulière.
Un grand corps de bâtiment en bois, occupant le centre de l'établissement, est destiné à abriter les ouvriers et ouvrières employés aux diverses opérations que subissent les Huîtres, en même temps qu'il sert de magasin d'expédition. Un deuxième bâtiment, construit à pierre et à chaux, placé à l'entrée même de l'établissement, ren-
