‹ La cuisine classique (volume 2)Chapitre 34 sur 814 · DEUX GRANDES PIÈCES EN G · texte numérisé non relu

DEUX GRANDES PIÈCES EN G

6 — Grosse brioche.

6 — Gros biscuit (sur socle). 6 — Gros nougat (sur socle), 6 — Gradin orné d’aigrettes.

120 ENTREMETS FROIDS 10 —Gelée à la Dantzick.

10 — Pain d’abricots Parisienne.

10 — Quartiers d’oranges rubanés.

10 — Charlotte russe au chocolat, 10 — Petits gâteaux au punch.

10 — Gâteaux royaux.

10 — Pains de la Mecque.

410 — Beignets à la Dauphine.

18 Compotes. — 8 Corbeilles de

RÉSE

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