ETES

à la sémillante, p. relevé.

de tomates, pour relevé.

à la Toulouse, pour relevé.

tortue, pour relevé. . . . detruffes blanches p.relevé.

de truffes noires, p. relevé.

de york-pouding, p. relevé.

Gigot de mouton bouilli à l’Anglaise.

braisés à la Provençale. .

à la Dubouzet.. . . . .

à la fermière. . . . « . « rôti, à la Bordelaise. , , .

rôti, au chasseur. . , :

Grondins, sauce Hollandaise. , . .

|RHâielets garnis.s. . .. .. Etats | Homards chauds, sauce ravigote. .

à la Bourguignonne. .

à la Camérani. . ..

glacé, aux épinards. . . .

à la Porte-Maillot. .

de marcassin, à l’Allemande, d’ourson, à la Russe . . .

à la Printanière. (D. n° 39. ÿe

à la Puckler-Muskau CL ROM Langoustes à la Pisane