‹ La cuisine classique (volume 2)Chapitre 812 sur 814 · ARE RL · texte numérisé non relu

ARE RL

Pa

de pigeons :

PATÉNOISE... .

— — à lamtare. . .

à la Jeann (Dessin n° 82, Turban de filets de lapereaux@ lab de levrauts à 14/0020:

à la Péri gueux. (Dessin ne784 de merlanS à} m0"

derne. (Dessinn04).n de poulets à Ma Rouge

mont. (Dessinm®) de soles à la marinière, de veau aux champi-

gnons. .

Turbot à la Reynière . . , .

Vol-au-vent à l’ancienne, .

àla marinière.(Dess.n:

de morue à la Mar: seillaise.

àlaNessle. .

à la Toulouse, . , ,

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