‹ La cuisine classique (volume 3)Chapitre 1033 sur 1306 · PAIN DE FRAISES MARBRÉ · texte numérisé non relu

PAIN DE FRAISES MARBRÉ

Ghemisez un moule à cylindre avec de la gelée à l’orange et tenez-le sur glace ; préparez séparément 2 appareils, lun de pain ‘de fraises bien rouge et l’autre de blanc-manger, placez-les dans deux moules à timbale différents et faites-les prendre sur glace ; quandils sont bien raffermis, avec une cuiller à bouche trempée à l’eau chaude, enlevez-en

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