Ë 2025. — GATEAU A LA STANLEY

Emplissez aux trois quarts un moule à côtes avec de la pâte à baba déjà levée, n° 2191, faites-la lever dans le moule et cuisez le gâteau de belle couleur; en le sortant du four, imbibez-le avec un sirop au lait d'amandes, laissez-le

refroidir, glacez-le ensuite avec une glace à la vanille, dressez-le sur plat et emplissez-le avec une plombière aux remes-Claude légèrement nuancée au vert d'épinards.