TARTELETTES GRILLÉES

Avec de la pâte fine foncez 2 douz. de moules à tartelette ronds, masquez-les avec une légère couche de marmelade d’abricots et emplissez-les avec de la marmelade de pommes à la vanille, lissez-la et masquez-la avec des petits cordons de pâte roulée, que vous disposez en grillage en soudant chaque bout avec la pâte des bords du moule; dorez

légèrement le grillage et poussez les tartelettes au four ; quand elles sont cuites, saupoudrez-les avec du sucre fin et faites-les glacer à four vif.