‹ La cuisine classique (volume 3)Chapitre 1179 sur 1306 · ER | 2350. — MIRLITONS · texte numérisé non relu

ER | 2350. — MIRLITONS

Foncez 2 douz. de moules ronds à tartelette avec de la pâte fine coupée avec un coupe-pâte cannelé ; mettez dans Une terrine 3 moules à dariole de farine, autant de sucre vanillé en poudre, 6 macarons écrasés et 3 œufs entiers,

150 gr. de beurre et un grain de sel; travaillez l’appareil quelques minutes avez Le cuiller pour le lisser, puis emplissez les moules; rangez-les sur plaque poui les cuire à four doux et les glacer au sucre en les sortant.

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