VIRGINIENS

Abaissez du feuilletage à huit tours, de l'épaisseur de 3 millim. ; distribuez ensuite l’abaisse en ronds de 8 centim

de diamètre ; mouillez leur surface et placez sur leur centre 3 à 4 cerises confites; ployez alors la pâte pour former une espèce de rissole, mais sans que les bords se joignent tout à fait; rangez-les ainsi sur plaque à distance; dorez-les et cuisez-les à four modéré ; glacez-les avant de les sortir du four. | 4