DARTOIS AU RIZ

Abaissez des rognures de feuilletage en abaisse carrée dont vous relevez légèrement les bords; masquez-la avec une couche d'appareil de riz à la vanille, cuit comme pour gâteaux; cuisez-la à four modéré, et quand elle est froide masquez Je riz avec une couche de marmelade d’abricots que vous glacez au marasquin; coupez ensuite les gâteaux en forme de carrés longs. :