RABELAIS

Étalez sur plaque une abaisse de pâte frolle en lui donnant l’épaisseur de 4 à 5 millim.; cuisez-la et en la sortant du four, distribuez-la en ronds avec un coupe-pâte de 5 à 6 centim.; bordez-les ensuite avec une couronne de tout petits choux que vous trempez à mesure dans du sucre au cassé; emplissez alors le vide avec un appareil bavarois aux fraises. $