EMIRS

Cuisez une plaque de biscuit aux noisettes ; en la sortant du four ,divisez-la en 36 ronds de 5 centim: de diamètre ; videz 18 de ces ronds en forme d’anneaux et placez-en un sur chaque rond, d'avance masqué avec de la marmelade, pour les coller ensemble, masquez également le dessus de l’anneau et appuyez les gâteaux, de ce côté, moitié sur des pista-

…ches hachées et moitié sur des avelines aussi hachées; emplissez ensuite le vide des anneaux avec une frangipane à la vanille à laquelle vous incorporez quelques cuillerées de chantilly.