à la Chambord. } 268. — de champignons comestibles

532. — à la Chivry NC LINE ES - 507. — a Ja chipôlata.", 8, : ‘A.

Numéros d Pages 488. Garniture de Choux M . ‘140.508 4 OS 489. — . dé choucroute. 1". 420, 600 L77. — déichoux-raves. TM Li SOS L75. — de choux de Bruxelles. é: à! OC L90. Le de choux-fleurs et brocolis. . .. . . 99 512. — ‘à la Glaremonf ?.- 45 0. ë 102 530. — à la Commodore.“ 4: + en 103.

173. — de.concombres: 4 LL ES 98 291. — de crêtes et rognons . : . . 99 hu. — de coucoucelles. ., sim 00 + 98 504. — d'écrévisses . M. miss sr CROIRE 101 516. — à la fermière. . . . . . RS et 1620.

493. — de filets mignons de volaille 100 511. — à la Flamande. :# 4414 A 502. — de foies de lottes, ; ,:47 5480 NS 518. — à la Godard. ; . , . . ac 2 Ke, des: OR 472. — ‘de haricots verts. 14362 000 497, .— : ,dhulres. 4.) 44) EC 535." — a'Impéridles: "14088 “ : + 104 510. — ; àdajardimere : : LME EES 486. — dé laitues"... "RS RSS 99 503. — de aitahces : :4 7, de MERE « . 0 023. — à la Lyobnaisé. : SL US RE 103 536. — de macaroni. Fi D SENS NEA LES 104 509. à la Macédoine. . , . . RES 482. — de. marrons * . {5} inst CORRE 524. —.. à la Maréchale, , "4 2028 OS 025. — à la Marinière. . . …. A re 108 515. — à là Mätelôte. . . eee OS 498. — de moules: - ‘#2 100 531. — de nouilles . . 104 927. — normande. se; Su E 1030 464. — d'ŒUIS . "ES. OS .… : 00 180. — d'oignons. : , et CE 469. — d'oronges. . . .. He ES 98.

506. — à la Paysanne . . . , Ne 101 © 534. — à la Périgord: : SA LEURS 103 471. de petits pois . . . . peste + se CORRE 500. de pieds. ARR AE 101 283. —- de pommes de terre 99% h8k. — de pommes de terre à la Dauphine . 99 038. — de poulainte. 4 RE 104 513. — à la Prôvençale . RSR 102 not: — à la Providence :110.4 : 103 296. — de quenelles. , . , ... at & Re 100.

531. à la Rae PSE à à : à 103 514. Régence. . . : . ji + 2 102 h99. — de ris d'agneau et de veau . . . . 1008 5kl. — de risot aux truffes blanches. . . ie 539. — de rix' ati gras, EPS L + 540. — de riz à la Turque. . . .. 00 541. -— d8:riz à la Pefsane . . ,.,, RS 542. —. derizàl’Indienne.. . . ... . * .. 1 543. — de riz à la Milanäise .. "4, ©. 0 545. — de riz à la Portugaise. . . . . . . . 105 546. — de riz à la Valenciennes. . . . . . 105 501. — de’ saniçissés. -; À 1, NES ‘> OUR 519. — à la Sarde. : à. 0 529. — à la Sémillante: , Me +. +: Me OR 485. — de tomates. . . . . .... . 907 526. — tortue.“ 5 LT SARURES * Ce. 22 SR 508. —- à la Toulouse : 244 0 67. — ‘ ‘dé truffés blanches LOS , L66. — de truffes noires. . . . . + SOU h65. æ de york-pouding. . : . . ... : + CU 456. Petites coupes pour relevés. . . . . . . RP