Éperlans frits

139. Estomacsde dinde àl’'Ambassadrice. (Dessin n°41. ) 747. Faisans à la Chartreuse . . .

748. — àlachoucrouteaux truftes. ‘(Dessin n° 99). 680. Filet de bœuf à l’Andalouse.

67k. — braisé à la Godard. (Dessin n no 34. ) 675, — glacé à la Russe... Fe 681. — à la Hussarde. PR AR RUES 682. — à. la Lithuanienne..r.. . . . .