‹ La cuisine classique (volume 3)Chapitre 1296 sur 1306 · Pavillon chinois. (Dessin n° 231:) . Pol . Elo · texte numérisé non relu

Pavillon chinois. (Dessin n° 231:) . Pol . Elo

9141. Pièce gothique. (Dessin no 282.). . ., #: . . .« #15

108, Pièces montées en'pastillage . . . . . - . .-. lu

montées en glace royale. . . . . . s'ALATE

. se | Lier 4 + ‘A9k

2107. Rochers pour pièces He. LT. 228000 L13

2117. Ruines en génoise.. (Dessin n° FA L18

2106... Socle en bois. (Dessin n° 195). . . 413

ee NA RE des a der le . "412

“103. Socle en carton-pâte. (Dessin n° 190.).. . . . .. 412

à cornes d’abondance. (Dessin n° 207. k11

à esses. (Dessin n° 210.). L12

"en glace, pastillage. (Dessin n° 208. Ÿ. Le TL

en sucre tassé. (Dessin n° 191.). SLA UELE

en sucre coulé. (Dessin n° 194.). . . . . h13

en oucre sculpté. Le. 2.7... . ee L10

en-sucre filé. (Dessin n° 209.). . . . h11

2065. Sucre de couleur rose. «. . . . . . . . L02

de couleur verte. %… 02

de couleurs jaune, bleus: sen L03

filé ou coulé à la cuiller. . . . . . 403

fé à la jetée... à 4m 103

granulé ou perlé. . . : & 9

à oranges. . . 2. . , 42h

Vabillés. à 4. h2k

2094. Sujets en glace, pastillage et suere filé, 09

2084, Sultane droite en sucre filé. te n° 216. ja 406

en glace royale. L06

à grillage,.en sucre filé. (Dessin no 91 % ] k05

pleines en sucre filé. ; . h06

en sucre filé, à dôme. (Dessin no 190. 2 406

2122. Vase garni de fleurs. (Dessinno 229.). . 420

2069. Verni blanc pour Ce montées. 403

Voluptés en sucre filé. ne... AC 404 DÉTREMPES ET APPAREILS.

Appareil. de biscuit de couleur pour rocher. 431

de biscuit punch. ..#. . 432

de biscuit commun. . . «+ . . h32

de biscuit manqué, à l'orange ! h32

de biscuit d’Espagne . 432

défbiscuit en feuilles . . 432

de biscuit aux pistaches. . __A32

» de biscuit aux noisettes. L 432

. de biscuit aux noix fraîches. ... . . 133

de biscuit ambroisie.æ. , #, . . . . 433

de biscuit roulé. . . . . 133

de biscuit au citron. . . . . 433

de biscuit penséé. * .æ . . L33

de biscuit moscovite . . L33

de biscuit sableux. . . + . + . . : L33

de biscuit aux amandes sur feu . . . 433

de biscuit aux amandes. h3k

de Mscuit léger mr. 1 433

de biscuit fin. Fi h34

de biscuit de Genève. . ë 134

de biscuit à la Richelieu: . . . L34

debiscuit à la Reine. .« . . . . . . A3h

. de biscuit LA Ne NE a ANNÉES L3h

de biscuit hollandais. . % * . . . . 43

debiscuita l'eau. . 2%." k3k

de biscuit bénédictin. . : 43%

de biscuit friand. 435

débisetiE am eTize de 0 7. 30

de biscuit au pain noir. . .,. . . . 435

de biscuit Saint-Hilaire. . # . . . 35

de biscuit de Gênes". . . . . : 435

“de biscuit impérial.” 1". . 430

de biscuit au chocolat. … . . . ... . 235 de biscuit au café, . . . . . 20 435 -de biscuit des trois-frères. . ENS

de biscuit à la fleur d'oranger .

de biscuit financier. . . . . .

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