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à foncér, ordinaire. op ri. UE 7 foncer, fine”

à frire.

à frire à l’Italienne. RL ue dr

frolle à la Romaine. . . .

“frolle à la Brémoise. :

frolle à la Francaise. :.

frolle à la Napolitaine, : .

frolle à la Piémontaise. .

frolle à la Florentine. . .

à galette. . . . . . . .

à gâteau des Rois.

ANSOTENTOLS. EN à Kulibiak. . . .

à muifings à l'anglaise.

à nouille ‘ ŒOFAPOEREP AR 1 + 00 à pain à l’Allemande. et

à pain à la Polonaise.

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à raviole à soleil.

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GROSSES PIÈCESYDE PATISSERIE.

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Baba pour grosse pièce (Dessin n° 206. de

—. à la Podolienne, pour gross pièce.

" 5h CUISINE CLASSIQUE. - é $ Numéros " Pages | Numéros 2281. Berchoux à la Moderne, pour grosse pièce. 142 | 9360. Dartois de pommes ire ua 2282. Biscuit à la vanille (Dessin n° 207.). MR. * k42 | 2389: Dauphines.. PT OA 2269. Brioche pour grosse pièce.. . ; 437 2426. Éclairs au café. . + : ©: oh EDGE: 2324, Carpe en biscuit (imitation). at 152 | 2427, —, aux fraises. HS: Es 2996. Casque en nougat (Dessin n° 295.) x LhG 2498. AE au-chocolat. .:4264 + 5 ‘ ° 2988. Charlotte à la Parisienne (Dessin n° 208.) . kak | 2410. Emirs, . . + ane SEINE 2989. Charlotte à la Moderne (Dessin n° 209.) . . . h4h | 2385. Eugénies. Xe es ROSE 2317. Chaufroix de bécasses à la gelée Ron 3 L50 2348. Fauchonnettes. : , 3 LE 2270. Compiègne pour grosse pièce. ha oi h38 | 2355. Fantaisies. . . NT), CS 40 2300. Corbeille en nougat, pour grosse pièce. ET: ) 23828Pinanciers. eu : -.. *. +4 41: Mas 2993. Cornes jumelles en nougat pour grosse ie L4o | 2417, Flaus' russes +: . . , . sue +. xd 2971. Couglof pour grosse pièce . 4 13812391. 0tes. . LT. 7. AUD Dis 1316. Côtelettes ou filets de volaille (imitation). L50 | 2386. Friands. Ars PROS RS TA Ml à 2304. Croquembouche à la Condé. axés . Lh8 | 2372. Gaufres à la Chantilly. . ke ÿ & 2305. — d'Auvergne, pour grosse pièce. Lh8 | 2413. Génoises pralinées. 7000 Pere 2306. — à la Bou-Maza, p. grosse pièce. LS | 247h. — mMarDrepS. 7 RTE 2307. — en génoise pour grosse pièce. hh8 | 9415, — auxonfitures. 2% -. 4146108 2308. — moderne, pour grosse pièce. 4h) | 2418. I" bigartéos "MN. CRE RENTE 2309. — de choux, pour grosse pièce. h19 179388 "Angénues.r à PAT. J'EN 2310. — de choux, panaché . j . 49 | 9366. Jambonueaux. FER. 4 Mr : 2511 — en meringues, pour grosse pièce. 449 | 2367. Jambonneaux à la Viennoïise.. . .., es de 2312. — d'Aboukir. pour grosse pièce. kh9 | 2411. Madeleines' au rhum. .. SN Le 2313. 2 de quartiers d’oranges. . ... . hh9 |"22192,. — de commercy, à l'orange... re 2314. — à l’Algérienne, pourgrosse pièce. 450 | 2395. Manqués pralinés . , # !: . ., . 0... 2315. — à la Renaissance (Dessin os h50 | 2396. — #8, Palién ne. CICR 2302. — d'amandes (Dessin n° 211.). hh7 | 2400. Marquis. dipilée 115 Se EU dy 2303. — à l’Espagnole. à Lh7 | 9361. Mars. RP ET TT ER il UN à 2277. Cussy, pour grosse pièce (Dessin n° 205.) 3 L4O .|- 2390. Margueriies. #7, 4 je. 1.5.8 ENT Te - +de 2299. Cygne en nougat, pour grosse pièce. hk7 | 2431. Meringues du roi. (Dessin: n° 200.) Vases 2321. Cygne à la crème (imitation). h51 | 2368. Metternichs.. . . : RENE ES 2322. Cygne à l’orange en glace imitation). 20212419, MARAIS... SORA. : rgne 0e 2318. Galantine àsla gelée (imitation) .”. 200 ?/2399.: Misandoldis. "8807 PE TA 2279. Gâteau breton (Dessin no 213.) . . 441 | 2350. Mirlitons:,». we. 2 0 CSST 2278. — de broche (Dessin n° 213.) . RAS Lui 10005. - Mk as, se. 47208 4 RES 2975. — de Couglof à la Bavaroise . . . . . . . 440 | 9206. Mousses at cdfé 7... 5 3e eu 2980. Gâteau Delisle. (Dessin no 195. hh2 | 2363. Nougats parisiens à l’abricot. PAR © HN 2974 — de Munich - pr. 4» MAO 288. Orientales: 4. re. +. ONCE 2295. Härpe en nougat pour grosse pièce. RE MtUE - . 446 | 9494. Pains de la Mecque. "56. RCE 2319. Hure de sangher (nation JE ETS h51 | 2425. — » àla duchesse. mr. Ve 2320, Jambon à la gelée (imitation). ; A51 | 2256. Palmires. ; F SANTE 2324. Livre en biscuit (imitation). … . . . 4 h02 4 240M Pañiié @. 7. RC RE 2294. Lyre en nougat. (Dessin n° 226.). GES. | BAG = T de Dar. TNT RER 2991. EU en pyramides. 2... : AS AOL" Perlés. +. RS EE UT ER 2290. en ruche. (Dessin n° 214.). ed hhh 19827, Pétits habagee sm Ze 2984. Mille-{ feuilles à la Française... , , MMS" 413 98%6.— vcompignes... Na 2285. - à la Florentine. , Mere hhS.| 2328. — -“eonglofs. . + . ." Mind > 5 200 2986. — à la Frangipane. . . AUS. 120888. —NCHSSYS AE. 5, #0 HS RS 2283. Napolitain historié. (Dessin n° 210). . . hh2 | 2332 —. gorenflots. . . . . s HE 2292. Nougat à la Parisienne. (Dessin ne en De 445.1 "2329, —",munichs., » . de + 2287. Phare napolitain. (Dessin no au LhS | 233k: — napolitains.. . RE CR RL PR TT 2301. Pièces montées en nougat. DAT 23398 #4 ROUÉMSM. . RUE NET à 2997. Puits-en nougat. ë hh6: 12330. =«< Sayatins,. MALE UREN CRRN. 2276. Sayarin pour grosse pièce. (Dessin no 204.). RAD 4 29314084 SOIENT RE. RS Re 2298. TonneauMen nougat. . . . . . ME. 2 au6 | 2395. Petites brioches. 2430. — meringues ovales. garnies de us. des

RETHIS GATEAUX POUR ENTREE, 2429, —' meringues à la Chantilly. . « + .# 2610.#Ambroisies.." + ! , 54 h68 |.2378. —"* mousses au café. -... 0 Se 2377. Américains. RES + 459 19854: Polofaiss". 5: SNS 0 4 Re 2407. Augusta , . . : æ. 462 |,2849. Powinetise.. ANT, OR SEE IC 2432. Baisers à l’Allemande. . À 1 L65 | 2381. Portugais. . NY :.… ai ATOS Ne 2369. PÉdictins 2 ee QU CS EM 7 258 MMPU2S. Protérôles. % APT: … . LUS 2354, Bolonais.. RD ORAN PETER L56 8880. -Pinehs . . S'RN N REP RAER TORRES À 2374. Bouchées de dames : : : : : Cr PlEe 459 L.2951. Puis d'amour VA, CC 2813. Bouchées: à l’'Italienne. FL E8-. Mer h59 | 2409. Rabelais. .,.. MR 6 2315. — de messieurs; 7, 0 h59 1,9862.: Religieuses. à LE ER 2364. Cannelons aux confitures. 4 h57 | 2878. Richelieux.: Re Pa 2392. Canapés... . .æ: . : L61 | 2365. Roulades. LES RERO TRe : 2h18." Charlottes Re / 463 |,2398. Royattns-en. 7 NOR ER ET. 2420. Choux à la crème. MS. h64 | 2397. Samaritains. M ls à 2h2T. - — 7 :pralinés., ©0526 PSE L64 | 2383. Sultans. .. . Re PRE EN à POSE 2h22. — d'Antin., . . He L64 | 2336. Tartelettes d’abricots. MS rar a. fs 2IAROONES SAP EEE RE Ar 256 | 2338. — à la frangipane meringuées. ... 2376 Constantine. MN. "ANRT Sen L59 |-2337. — à l'orange. SOMME 208 Corbeilles. LR" Pie L62 | 2339. — à Ja" Condér#. 2740, Re 2404. — aux amandes . ASS A 7e à h62 | 2340. - Aux fraises: LCR - 2384. Croissants. . . Ph . 4 160 | 2341, — grillées. 6:10, CREER, - 2371. Darioles à la vanille. #1, 1. . . 458 | 2342, — aux pOMMES. . « + ee + 0. 2393. Dariois au riLA4 Te. M 0, . , . à. . à Gi 2343. — dANOISES . en en em. . + 2358. — aux pommes. . . . . nd os 2 MLD | 20e —— de poires M NAME Eee +. «0 DOS à. —" pla RAS “MRC T UE se L57 | 2345.e —— de cerises. RP ire + +.

uméros 4326. Tartelettes au riz .