HARICOTS BLANCS A LA ROBERT

Cuisez et égouttez les haricots; faites revenir au beurre 2 oignons coupés en dés; quand ils sont légère ment colorés, égouttez le beurre et mettez quelques cuillerées d’espagnole ; donnez quelques minutes d’ébullition et add

tionnez les haricots ; assaisonnez-les avec muscade et poivre ou pointe de cayenne, retirez-les ensuite du feu et finissezsles avec un peu de moutarde et un bon morceau de beurre. ;