OMELETTE AU FROMAGE

+ Coupez 200 gr. de fromage de Gruyère en petits carrés minces, battez une quinzaine d’œufs, assaisonnez-les avec ny de sel, poivre, muscade et une poignée de parmesan, ajoutez quelques petits morceaux de beurre, puis versez-les

Is une poêle dans laquelle vous aurez fait fondre et chauffer un bon morceau de beurre ; quand l’omeleite commence ra lier, additionnez le gruyère, puis roulez l’omelette comme il est dit dans l’article qui précède, pliez-la et renverer-la sur plat.

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