DEUXIEME PARTIE

pot cle tomate réduite, et 150 grammes de beurre divisé en petites parties.

Garnir la timbale, en ménageant un vide au milieu du macaroni; remplir ce vide avec une garniture financière fortement tomatée, finie avec un morceau de glace de volaille, et recouvrir celle-ci du reste du macaroni. Poser le couvercle sur la timbale, et dresser celle-ci sur serviette.