‹ La cuisine de tous les moisChapitre 768 sur 769 · PATISSERIE · texte numérisé non relu

PATISSERIE

100 Eclairs , moitié au café et moitié au chocolat 50 Choux grillés et pains de la Mecque 100 Petits gâteaux assortis ( ponts-neufs , coudés , mars , dartois,

mirlitons )

100 Petites brioches chaudes

25 assiettes de petits Choux glacés , et Bouchées de dames 15 assiettes de petites Génoises glacées 15 assiettes de Petits Fours

15 assiettes de bonbons , marrons , oranges et fruits glacés

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